澳洲蜂蜜那些事儿5——黄盒子蜜Yellow Box Honey

黄盒子是什么？

黄盒子又名黄桉，学名蜜味桉，是一种中等大小的桉树。树皮从光滑到不规则覆盖大部分主干，纤维状，紧密或松散，树皮颜色呈灰色，黄色或红棕色，脱落的树枝留下光滑，白色或黄色的表面。这种树广泛分布在维多利亚州东部平原和西边的台地，新南威尔士州以及昆士兰中南部。黄桉树是被认为是澳洲蜂蜜生产最好的最大量的澳洲本地树种，黄盒子蜂蜜有非常漂亮的金黄色泽，口感极佳。

黄桉树花期：每年9月到第二年2月

黄盒子蜜 Yellow Box Honey

黄盒子蜜是澳洲蜂蜜中非常高档的一种，而且全世界独一无二。此蜜颜色呈纯金黄色，在阳光下闪闪发光，非常漂亮。味道清甜芳香，含有丰富的维生素和矿物质，是澳洲本地人，特别是墨尔本周边孩子和中老年人的最爱。黄桉树蜜加黄油涂到烤面包上，是上等的早餐美食。

哈登黄盒子蜜

哈登黄盒子蜂蜜是采自澳大利亚黄盒桉树的花，具有纯净的温和的蜂蜜味, 香味清淡。它通常是非常浅到较浅的琥珀色。黄盒子蜂蜜是搭配茶水和咖啡，以及日常烹调时的首选。它比其他蜂蜜要结晶的慢些，也有较低的升糖指数，故对糖尿病患者是一个完美的选择。

适用人群：属于子桉树蜜，对呼吸系统如肺和呼吸道有很好的帮助；口味温和清淡，适用于囗腔溃疡、异味、焦虑、失眠、神经衰弱，吸烟和严重咳嗽的人群。

黄桉树花期：每年9月到第二年2月

产地：澳大利亚

储藏方法：常温避光保存

保质期：请见实物包装标示

可选择规格：250g/500g/1kg

Harden’s Own Honey哈登蜂蜜

澳洲首都领地首屈一指的蜂蜜品牌Harden’s Own Honey哈登蜂蜜，是1976年由德国移民后裔Kenneth John Tanson一手创办的。Tanson家族在澳洲已有超过一个世纪的养蜂历史，Tanson先生本人则是澳洲少有的“6星级”蜂农之一。

哈登蜂蜜依靠优质蜜源及精湛生产工艺，生产纯天然无污染的地道澳洲蜂蜜，并已在美国、日本、东南亚、中东和中国等多个国家扬名海外。2014年，墨尔本华人楼雨键（Nick Lowe）相继买下Harden’s Own Honey的土地、工厂和在新州和堪培拉的市场。2017年初，他又在墨尔本的Mitcham区开了哈登蜂蜜的墨尔本工厂，做出口蜂蜜的生产和加工，为新移民提供贸易方面的帮助。

Harden’s Own Honey/Healthy Max

墨尔本： 8-9/22-24 Redland Drive, Mitcham VIC 3132

新州： Lot 8, Jack Ward Drive, Harden NSW 2587

电话： 03 8839 2764 / 02 6113 0263

手机：0427 864 325（Nick）；0450 288 228（Mandy）