澳洲超市里这些神奇的蔬果怎么吃？ （下）

来澳洲之后，大伙儿的动手能力得到了显著的提升，曾经的小公主、小皇帝已然变成了居家小能手，超市采购也成了日常。

但每次走进超市的蔬果区，对一些陌生的蔬果总是望而却步。

其实，这些稀有的蔬果都非常有营养~可惜的是，很多人都不知道该怎么吃或者是被它们奇怪的长相吓得退避三舍。

小编今日就来给大家扒一扒那些澳洲超市里的新奇蔬果，附上食谱：

水果篇

西梅（Prune）

黑手指葡萄（Moon Grapes）

黑手指葡萄又名手指黑提，因其外形很像人类手指，它的果肉细腻，营养丰富，口感要比一般葡萄更好。

食用方法

与普通葡萄同样吃法，清洗干净后可直接吃。

也可以榨汁或晒干。

斐济果（Feijoa）

斐济果是一种盛产于新西兰的水果，又被称为菲油果，营养价值丰富。它的外皮是深绿色的，内部类似芭乐，富含维生素C。

食用方法

全果可食用，甘甜多汁，无比芳香。

最通常的吃法莫过于用水果刀切成两半，然后用杓子舀出果肉食用，与猕猴桃吃法类似。越是接近果皮的地方，果肉越是坚硬，味道更加酸甜。

番荔枝 （Custard Apple）

番荔枝又名「佛头果」，果实的大小与石榴相近，果肉雪白，口感绵密，香甜又带微酸。番荔枝果实营养极其丰富，热量也高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、强健骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。

食用方法

生吃：最佳时间是在果实表皮软化之后，用手指轻捏水果表皮感觉较软，即可食用。

用搅拌机搅拌，加糖加奶，制作成冰淇淋。

搭配百香果，制成复合果汁，营养价值极高。

温柏（Quince）

温柏是一种黄色水果，很耐存放。温柏有两种形态，一种比较大，外形象梨；一种比较小，形状更像苹果。不过，它们有一个共同点，那就是加热之后才能吃，无论你是烤还是煮，否则会硬得咬不动，而且很酸。

食用方法

将温柏削皮、切块后加热，放入沙拉里作为点缀。

加入奶酥、蒸布丁、炖水果和挞类点心中。

在中东地区的砂锅菜和炖汤里，温柏是最基本的原料，它能让汤变得更甜、更浓。

无花果（Figs）

无花果夏果实呈扁圆形或卵形，成熟时顶端开裂，肉质软烂，味甘甜如香蕉。果实中含有大量果胶和维生素，食用无花果有助于净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。

食用方法

将果肉榨成无花果果汁。

将果实切成两半，撒上乳酪，用切成薄片的熏火腿卷起来吃。

盖上培根或者火腿，放入烤箱中烤着吃。

树番茄（Tamarillo）

树番茄外形有点像番茄，但是皮比较硬，需要去皮吃。肉和籽都能吃，但是比较酸。其果肉蛋白质丰富、另外还富含多种矿物质以及维生素A、C等。由于其叶酸含量高，非常适合怀孕的妇女食用。

食用方法

生吃、凉拌，但需要去皮。打成泥，制作果酱、果冻。作为酸味调料，炒菜时加入，做出来的菜肴香酸可口，十分开胃。

看了这么多稀奇的水果、蔬菜，是不是打开你的新世界了呢？下次去超市不要犹豫，买回家尝试一下吧，说不定会有相见恨晚的感觉哟！

文：Jelly

图：网络