据多家澳媒报道，一家专门从事蜂蜜欺诈检测的领先国际科学实验室，近期在澳洲进行的测试发现，几乎一半从澳洲超市挑选的蜂蜜样品是“掺假的”——它与蜂蜜以外的其他东西混合在一起。

被指“掺假”的样品都是混合了当地和进口蜂蜜的产品。其中，澳大利亚证券交易所的上市公司Capilano拥有的Allowrie品牌混合花蜂蜜，其蜂蜜来自于澳大利亚本地和海外，并标示为100％的纯蜂蜜销售，也被测出“掺假“。但其与Capilano同名品牌的在澳大利亚采购的蜂蜜没有发现任何问题。

Capilano公司坚决否认其产品存在任何问题，并批评用于检测杂质的测试方法——核磁分辨率（NMR），指出它与澳大利亚官方测试的标准不同。

国际养蜂人协会联盟（Apimondia）主席Phil McCabe认为，核磁共振测试是最准确的测试蜂蜜的方法。他认为消费者没有买到物有所值的产品，“掺假的蜂蜜根本不是蜂蜜，”他告诉7.30节目，“总的来说，掺杂进去的是某种糖浆，它被加工成像蜂蜜的味道。“消费者并没有意识到，他们购买的蜂蜜并不是纯蜂蜜。”

两种测试方式 结果大不同

顶级律师事务所King & Wood Mallesons委托德国质量服务国际（QSI）实验室，分别使用两种类型的测试方法对采样蜂蜜进行测试。一个使用NMR筛选，第二个使用澳洲官方C4糖测试法。

他们从澳大利亚各地的超市、商店收集了28种混合和进口蜂蜜样品，包括Coles，Woolworths，ALDI和IGA，并记录了商店，地点，品牌和批次。

该实验室测试了8个Allowrie样品以及IGA的Black＆Gold自有品牌和ALDI的Bramwell自有品牌，这些品牌混合了当地和进口蜂蜜，使用NMR测试结果显示，几乎一半样品中检测到掺假。28个测试样品中有12个不是100％纯蜂蜜。6种IGA黑金标识产品中有4种被记录为“掺假”，6个ALDI 的自有品牌中有2个未通过核磁共振测试，8个Capilano的Allowrie品牌中，有6个在使用核磁共振筛选时被指“掺假”。

他们随后又使用澳大利亚官方的C4测试方法，测试相同的28个样品，结果却全部通过，均显示为100%纯蜂蜜。

测试结果将引发风暴

此次测试的结果将引发一场关于如何测试蜂蜜纯度的风暴，这将涉及联邦政府以及当地和国际监管机构。

作为预防措施，超市连锁店ALDI已经开始从货架上撤下受影响的产品。

Capilano的主要竞争对手Beechworth Honey，是澳大利亚第二大蜂蜜经营商，它表示只使用澳大利亚蜂蜜。

Beechworth董事总经理Jodie Goldsworthy表示，她支持NMR测试是检测掺假的最佳方法。她透露，由于害怕损害该行业的声誉，全世界养蜂人对掺假蜂蜜的问题基本保持沉默。“沉默让欺诈行为变得非常容易。”她说。

编译：Cindy