长期以来，人们把椰子油看作是生命之油、万能之油、地球最最健康的植物油。其功效受到世界各地人们的追捧，就连明星都疯狂为它打 call。
椰子油爱好者们喜欢称之为“防弹咖啡（Bulletproof Coffee）”——他们认为椰子油不仅可以抑制饥饿感，还有助于消退刚醒来时的混沌感。
有些人甚至认为，一匙椰子油可以预防牙龈炎和鼻窦炎，这就是为什么他们每天花10分钟漱口的原因。
然而近期，哈佛大学公共卫生学院Karin Michels博士在社交媒体YouTube上的一场讲座，彻底打破了人们对椰子油的健康印象！
据每日邮报报道，上个月，这位哈佛教授在德国的一个50分钟的演讲中说，“椰子油是纯毒的”，并说 “这是最糟糕的食物之一。”
这一演讲视频自7月10日发布以来已累计超过40万次的点击，美国心脏协会也呼吁人们不要把椰子油当作是“无罪的脂肪”。
这个讲座的题目为“椰子油和其他营养的误区”，Michels博士关于饮食建议有非常明确的看法，并强调指出，椰子油不健康，在任何事物中添加椰子油都无益健康。
去年美国心脏协会（AHA）更新了它的指导方针，建议人们避免食用在椰子油中发现的饱和脂肪酸，它的超级食物地位已经处于严格的审查之下。
椰子油含有80%的饱和脂肪，在室温下是固态的。有人曾表示，浩浩荡荡的椰子运动是21世纪最大的营销骗局之一，它不应该成为你日常饮食的一部分。
然而小编在网上随便搜了下椰子油，都是说椰子油如何如何有益健康的文章。
Michels教授的观点更进一步，她不是建议避免食用，而是说“椰子油是纯毒药，是你可以吃的最糟糕的食物之一”。没有研究显示食用椰子油具有显著的健康益处。
而且根据Michels的说法，椰子油比猪油更危险，因为它几乎只含有饱和脂肪酸，可以阻塞冠状动脉。您可以通过检查它们是否在室温下保持固态来识别脂肪中是否含有大量饱和脂肪酸，就如同黄油和猪油的情况一样。
基于它们含有大量不饱和脂肪酸的事实，专家建议使用橄榄油或菜籽油作为替代品，虽然亚麻籽油不适合高温烹饪，但它含有丰富的ω-3脂肪酸，同样对身体有益。
Michels并没有将其他类似巴西浆果，决明子种子或抹茶的“超级食品”判定为有害健康，最多她认为它们是无效的，因为在大多数情况下，他们所吹捧的营养成分在其他食品中同样容易获得，如胡萝卜，樱桃和杏。
饱和脂肪真的不健康吗？ 大多数研究人员都认为橄榄油或亚麻籽油可以成为健康饮食的重要组成部分。
虽然科学界仍然在争论饱和脂肪酸是否真的是“恶魔”，但相当多的人肯定的认为饱和脂肪酸有害健康。
发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，经常食用奶酪，全脂牛奶和其他高脂肪乳制品的人，因心脏病，中风或其它疾病而死亡的风险较低，这些奶制品实质上是富含不饱和脂肪酸的产品。
另一项研究采用了来自18个国家的135,000人的健康数据，研究结果发表在《柳叶刀》杂志上，他们发现高脂肪和低碳水化合物饮食与死亡风险降低23％相关。
而且更令人兴奋的是，无论是否消耗饱和或不饱和脂肪酸，积极效果仍然存在。
那么椰子油到底可以吃吗？大多数国际饮食指南建议适量饮用饱和脂肪。
任何东西过量都是毒药，所以如果你对椰子油情有独钟，那就注意不要过度食用吧！
往期送票活动：
墨尔本魔术节 | 墨尔本糖果展 | OZ Comic澳洲动漫展 | 汪汪队立大功儿童舞台剧 | 皇家马德里足球体验馆 | 李娜音乐会 |意大利美食美酒节 | Dog Lovers Show狗狗秀 | Awesome乐高展 | 亚瑟王座缆车观景 | 墨尔本国际喜剧节 | 墨尔本2018拉丁音乐节 | Easter激萌兔 | 墨尔本国际咖啡展 | 墨尔本国际花卉展 | 维州房车露营休闲展览会
This post was last modified on 2018年8月23日 10:33
澳洲公民Gordon Ng (吴政亨)是香港“47人案”的被告之一，周二（19日）被香港法院判入狱七年零三个月，外交部长黄英贤表示，澳洲政府对此“严重关切”。 Read More
澳洲公职人员现占劳动人口的近五分之一，工资总额创纪录地达到占国民生产总值27.3%。在马斯克被美国当选总统川普提名为政府效率部长后，澳洲政府也被敦促削减“负担不起”的公共服务体系和庞大开支。 Read More
最新公布的文件显示，将公共交通票价削减至50澳分的决定与已经进行了数月的改革工作相矛盾。 自由国家党（LNP）政府发誓要保留50澳分的票价，这是工党政府在8月份推出的政策，适用于所有交通，包括延迟的地铁服务以及空中列车。 更便宜的统一新票价原本打算试行六个月，以便研究它们对交通的影响。但事实证明，五毛票价在昆州选举前非常受欢迎，因此被定为永久性措施——表面上是一种降低生活成本的措施。 根据《信息权法》（Right to Information Act）获得的文件显示，在幕后，政府委托的专家和官员一直在制定一套更细致、层次更分明的改革方案。他们通过公共交通票价咨询小组的工作，旨在增加乘客，为消费者提供有针对性的财政支持，并在布里斯本2032年奥运会和残奥会之前为进一步的变革铺平道路。他们已敲定一份2025年试行改革的候选名单。 据《布里斯本时报》报导，这项工作似乎被工党政府搁置了，自由国家党政府准备重新考虑公共交通基础设施作为其100天奥运会评估的一部分。 根据SEQ票价审查工作组的建议，前政府于2019年成立该小组。该小组由毕马威合伙人Paul Low领导，其任务是向政府提供独立的专家建议，包括如何利用智能票务影响消费者行为。 文件显示，运输局（Department of Transport） Translink部门的一名官员向委员会简要介绍了一项拟议的五年票价现代化计划，并指出，要想取得成功，改革不能仅仅围绕更低的票价展开。 “票价在支持客户增长方面发挥着重要作用。”提交至会议的一张幻灯片表示，“然而，从历史上看，乘客对服务质量的改善比对票价的降低反应更大。票价和奖励的改善，加之更频繁、更可靠、更方便的公共交通，将推动客户行为的真正改变。”… Read More
昆州卫生局长宣布，一个显示昆士兰 25 家最大医院在任何时间的候诊名单、床位容量和急诊病人数量的网站将于明年二月启用。 在急诊部工作的临床医生将依靠手动方式将病人入院资料输入共用系统中，该系统每 30 分钟将撷取资料并上传到公共网站，显示床位使用情况、病人数量和等候时间。 据《信使邮报》报导，卫生局长 Tim Nicholls 表示，即时资料将能更好地引导病患进入医院，该网站将根据严重程度对病患进行分类。 他说：“当人们通过入院系统时，资讯就会更新，我们就会知道那里发生了什么事，因为每当有人进来时，就会触发（资讯更新）。” 他表示：“经常转介第三、第四及第五类病患（到医院）的全科医生（GP）也可以在线上查看。”“我们能够透过系统移动人，并提供资料让他们做出决定”。 病床总数和每间病房的病人数将在每天早上更新，作为容量的基线。 在分流过程中，员工会尽可能在最短时间内上传病患资讯，以确保资料的及时性。 澳洲昆士兰医疗协会（AMAQ）对此举大加赞赏，认为此举有助于改善病患流量，并协助医院找出患者激增的时段。… Read More
维州课程评估局(Victorian Curriculum And Assessment Authority, VCAA) 11月19日承认，原定于12月12日公布的ATAR成绩可能会延迟，因为该局需要对受泄密影响的考试进行数以万计的检查。 课程局表示，泄密事件不会导致任何重考，而曾存取不慎公开试题的学生也不会被指控作弊或受到惩罚。 Kylie White辞去了首席执行官的职务，当局坚称正在按部就班地进行评卷与检查，并在12月的截止日期前公布成绩，但承认可能需要 “更改日期”。 据《时代报》报导，维州课程评估局在周二的声明中表示：“如果分析出现复杂情况，意味著需要更改成绩公布日期，我们将尽快与 VTAC（维多利亚州高等教育招生中心）和学校确认。”“首要任务是确保每个学生的成绩都是公平的。” 知名数学老师 John… Read More