【看中国讯】Real Estate网站报道，根据Aussie Home Loans和Core Logic的报告，如果悉尼独立屋与公寓房价的房价分别以1993年以来的平均年上涨率——7.6％与6.3％的上升率增长，预计25年后，悉尼独立屋的中位价将从如今的103万澳元上涨到635万澳元，而公寓房中位将从753,300澳元上涨到347万澳元。
根据报告，25年后，悉尼房价最高的城区将是Bellevue Hill，中位价3480万澳元，最便宜的城区将是Wilmot，中位房价315万澳元。现在悉尼最昂贵、价格约在6,500万澳元的房屋 “Rona”到2043年将达到约4亿澳元。
Aussie Home Loans贷款总经理Richards Burns表示，未来的房价可能会高的令人难以信服，但今天的房价如果拿1993年来看，也同样令人不可思议，那时新南州一套普通的独立屋价格是94,700澳元。
Core Logic主管James Symond表示，尽管近期价格趋于疲软，但由于高迁移率与人口增长，悉尼房价仍将长期上涨，可负担性对于悉尼人来说是一个越来越严重的问题。
目前，澳洲普通家庭将其收入的49.3％用于支付他们买房所借贷的80％的贷款，这个数字高于2001年时的36.4％。平时悉尼买家将年收入的185％用于筹集20％的购房首付款，而在2001时，这一数字是116.8％。
BIS Oxford Economics分析师Angie Zigomanis表示，如果到2043年悉尼的中位房价达到630万澳元，这将是令人惊讶的， “要实现这一目标，我们必须再有25年不间断的经济增长，而且没有经济衰退。很难知道这是否会发生。“
Zigomanis认为，即使房价上涨的速度与通胀或工资增长速度相同，悉尼房价仍然“非常昂贵”。
代理“Rona”房产出售的Ben Collier称，价格飙升的一个原因是房主愿意在房产上投资更多。“二十年前，如果有人投资30万澳元进行翻新，你会感到惊讶，现在很多人花费上百万在重建房产内部上。
根据报告， 2043年预计悉尼房价最高城区
| 城区 | 房屋中位价 |
| Bellevue Hill | 3,480万澳元 |
| Vaucluse | 2,840万澳元 |
| Longueville | 2,670万澳元 |
| Dover Heights | 2,500万澳元 |
| Bronte | 2,360万澳元 |
2043年预计悉尼房价最低城区
| 城区 | 房屋中位价 |
| Willmot | 315万澳元 |
| Tregear | 320万澳元 |
| Lethbridge Park | 326万澳元 |
| Shalvey | 328万澳元 |
| Whalan | 333万澳元 |
This post was last modified on 2018年8月6日 10:19
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朋友从未做过这道菜，然而印象却特别深刻。她说，汤头是酸辣的、鱼汤是白色的，那个鱼鳃肉还特别嫩，真是忘不了的好滋味。 老上海的传统年菜 快过年了，采买食材、选购熟食年菜，几乎占满了岁末生活行程。年菜是如此不容忽视。考虑自家年菜之馀，不禁好奇别人家的年菜都有哪些菜?朋友来自大江南北，年菜有同有异，其中一道老上海年菜“酸辣鱼头粉皮汤”，最为特别。之所以好奇，是因为在自己的生活圈，所接触网络社群中，从来没有看过这道菜，中国菜中听过、吃过红烧鱼头、酸菜鱼头、剁椒鱼头、沙茶鱼头、咖哩鱼头等等；至于酸辣味道，市面上更为常见的是泰国菜中的酸辣调味的鱼头海鲜汤。 朋友说，这是老上海年菜。老上海人如朋友，饮食习惯偏向食物本味的菜系，令她难忘的滋味，应该不会是川味与泰国的强劲酸辣风味，那么这个酸辣就更令人好奇了，很多美食家都说过，一道料理能够传承，一定有它的理由。 鱼汤（图片来源：Adobe Stock） 原来老上海人不吃辣 其实，现在市面上的上海年菜，也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往组合包装，荤素浓淡都要兼顾，一方面现在上海人的口味真的也比较能吃辣了，不能吃辣的形象，是专属于老上海人。但我相信老上海人还在，继续传承老菜。 朋友说，味道是酸辣的。她记得记忆中，这让我想到优酪乳，喝起来带酸味的白汤。然而这道汤显然没有加优酪乳或牛奶。朋友说，酸味应该是放醋，是镇江醋，至于辣味，是来自辣酱，但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣酱。 凭著朋友给的线索：“鱼头先加很多生姜煎到两面金黄焦香，然后加水和调味料去煮，然后加粉丝或粉皮。味道是酸辣的，但鱼汤比较白……”朋友还强调，有辣油漂浮在汤上。白汤红油，这更令人好奇这道传统年菜吃起来是甚么味道。 酸辣鱼头（图片来源：Adobe Stock） 酸辣鱼头和砂锅鱼头 上网一搜索“酸辣鱼头”，跑出来的都是一只砂锅里放著一个大鱼头，红色的汤上还浮著辣椒，这一看就知道不是朋友说的。排除了川味、泰式的酸辣鱼头汤后，发觉同为江浙菜系的砂锅鱼头，还是与这道酸辣鱼头粉丝汤比较有内在连结。浓白的汤，就是煎过的鱼头所熬出来的汤，读了许多美食报导后得知，大部份江浙餐馆有砂锅汤类，砂锅大鱼头是菜单中比较丰盛的选项。为此，特地去了一家有口碑的老上海餐厅，等了40分钟，看到一锅白汤被小心翼翼的端上桌。 汤里面主角是大鱼头，就是朋友说的花鲢鱼，也叫胖头鱼。白汤喝起来，完全不像鱼汤，倒就像看起来的样子─牛奶。原来大鱼头熬汤，可熬出这个浓白色泽和浓郁滋味。值得一提的是，吸饱了汤头的粉丝，真的就像朋友说的，好吃极了。… Read More
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