早餐是一天中最重要的一餐!吃对早餐,不但一整天可以活力加倍,也能永葆青春不老。请记得,吃早餐固然重要,但是一份健康的早餐是更重要!
认识营养需求哪些人要特别补充
陈博士表示每个人在经历生长发育、维持健康时需要不同的营养来源,必须要将这些营养吃进身体后才能消化代谢被吸收;务必要适时补充,不足或过多都会造成健康上的问题。一些特殊族群像时进行体重管理的人、生活忙碌的上班族、钙质摄取不够、更年期妇女、素食者、婴幼儿、银发族、怀孕或是喂母奶的妈妈们、运动员、慢性疾病患者、觉得自己摄取量不够等,建议可以透过均衡饮食及营养补充品同时搭配。不过仍提醒大家以建议使用量为主,多食无益。
三餐定时吃 早餐最重要
人之所以需要进食三餐,主要是以食物排空时间来安排,以每餐消化吸收约需要4-5小时,透过肠道及下视丘之间进行沟通。陈博士建议大家每餐以七分饱为原则,定时定量,因为觉得「饱」时,其实已经吃「爆」了!
博士也分享贺宝芙在亚太地区所进行的早餐问卷研究,发现「没时间」吃早餐的人就占了5成以上!而台湾的早餐组合最西化,以碳水化合物为主,同时也有过多的油脂,反而优质蛋白质及膳食纤维严重不足。高脂肪、高热量等于高营养的迷思,也导致吃到不健康的早餐。
不吃早餐会出现哪些健康问题呢?陈博士指出,经过众多研究发现,不吃早餐会导致:肥胖、罹患慢性疾病(糖尿病、心脏病、高血脂)的风险,同时也可能会发生胃癌、头痛及注意力不集中,影响工作及学习等。
陈博士提出早餐「五」字诀:就是要「优」质蛋白质、「高」纤维、「多」维生素矿物质、「中」热量及「低」脂肪。他建议健康早餐应该从喝水开始,不但能帮助补充水分,也可以时肠道蠕动、降低血液浓度、增加益生菌的生长等。记得早餐要搭配3种营养素来源:膳食纤维(帮助排便顺畅、促进肠道健康),优质蛋白质(大豆蛋白为最佳选择),及茶饮(儿茶素帮助抗氧化)。
维持青春的关键
永葆青春是大家追求的目标,除了要有好的基因外,也要有正向的生活方式、良好的睡眠品质及均衡饮食,缺一不可!陈博士提醒大家随时要补充胶原蛋白,健康的皮肤也能让您看起来更加亲春有活力。
均衡饮食是营养的精髓,适时补充不过量,不但能让您拥有健康、减少罹患疾病的风险,也能帮助您保持青春抗衰老!
供稿:康宝莱(澳)iFLY健康俱乐部
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This post was last modified on 2018年7月10日 16:38
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