如何老的慢一点? 健康早餐&老化

加速变老的地雷食物

很多人害怕变老、变丑，期待能冻龄、逆龄，但想延缓老化，可不仅是透过外在的装扮就能改变。现代人的饮食诱惑太多，只要吃进肚子里的食物都会反应在身体机能上，影响人体老化的速度。因此，想要抗衰老不妨从平日的饮食来进行调理。饮食中有很多加速身体、皮肤、大脑老化的地雷食物，会让人越吃越老、越吃越笨，想要留住青春的人，平时请尽量少碰这些食物。

精致食物

咖啡、松饼、蛋糕、甜点、汽水、珍珠奶茶、糖果等，都含有不少精致糖类，会消耗身体大量的维生素B群，一旦吃太多，会让人感觉疲惫。研究发现高量甜食会影响大脑掌管记忆的海马回，会导致记忆力的下降。吃太多肉类，将使血脂肪与血胆固醇升高，不但会造成肥胖，使得外观变老，血管与身体机能也容易产生老化。罐装、烟熏、腌渍以及过度熬煮的食物，都会产生过氧化的化学反应，吃太多此类的食物，会加速身体的老化。

油炸烧烤

炸薯条、盐酥鸡、烤肉等，经过高温烹调的油炸烧烤类食物，含有大量自由基，当自由基的含量超过身体可以代谢时，就会攻击健康的细胞，引起发炎，对肌肤造成皱纹、松弛等外观上的老化，甚至会造成血管的老化。

肠道健康与老化

您知道在我们的身体里，藏着一个隐藏版的大脑吗？以往我们只知道肠道具有消化、吸收的功能，但科学家发现，肠道的微生物——益生菌会刺激身体不同的神经，传达给大脑讯息，帮助维持身体的平衡运作，甚至会影响免疫力以及情绪。如果您身边的人一早就「结屎面」，有可能是因为肠道不健康喔！

在无菌子宫的胎儿，脱离子宫进入产道开始，就与无数细菌接触，24小时后粪便中的细菌数目就已达到每克1000亿以上，1周左右达到平衡。进入老年期时，最显著的变化就是好菌大幅降低，而梭状杆菌之类的坏菌则大幅上升。此现象称为肠道老化，常见于生活不正常、工作紧张、饮食失衡。许多人生理年龄也许只有30~40岁，而「肠道年龄」可能已经老化到60~70岁的程度。相当多医学研究指出，肠道老化、肠内菌相失衡时，动脉硬化、恶性肿瘤等几乎所有成人病的发生机率会大幅上升，导致身体机能急速退化，健康指数迅速降低。

吃好油让大脑变灵光

记忆衰退，也是老化的一种反应，根据调查发现台湾人有超过半数的民众（54%）受记忆力衰退之苦。大脑是人体中最早老化的器官，大脑发展到20岁就开始逐渐衰老，但大多数台湾民众（84%），还是继续熬夜，睡眠不足，不运动，吃不健康的食物，没有积极做护脑保健。

营养研究发现，吃深海鱼能使头脑变聪明，因为深海鱼含有Omega-3脂肪酸，可提供丰富的DHA，是脑细胞发育的重要物质，有助于提高记忆和学习力、预防记忆力衰退、以及解除焦虑。而同样来自于大海的磷虾油，也是滋养大脑的健康油质。除了提供Omega-3脂肪酸，更提供了超强的抗氧化剂-虾红素、以及磷脂质（PL）。根据研究显示，补充磷虾油可明显降低大脑中皮质、海马回及纹状体的发炎物质，亦可明显提高大脑中皮质、海马回与纹状体之神经滋养因子及神经传导因子的分泌。因此，补充磷虾油可能透过提高神经滋养因子及降低促发炎因子，进而改善学习记忆能力。若同时补充深海鱼与磷虾油，两者提供的PL-DHA能直接穿过人体脑部的血脑屏障，补充脑部所需物质，能有效改善记忆、睡眠、学习能力等，更对失智有预防效果。

Tips：如何让肠道变年轻

早起先喝一杯水，能促进肠胃蠕动，将毒素与废物排出。

每天固定吃早餐，可促进胃结肠反射，帮助排便顺畅。

早起30分钟到1个小时，可以从容的用完早餐后排便。

每天补充益生菌，有利于维持肠道健康。

Dr. Small主讲：

健康早餐健康老化

早餐没吃对将可能加速老化，所以一份健康的早餐要怎么搭配就非常重要！早餐是最重要的一餐，健康的早餐不但可以帮助提升专注力，也可以避免一些慢性疾病的发生。

吃错早餐或不良习惯，小心初老「早」上身！根据卫福部统计，台湾有35%的上班族没有吃早餐的习惯，显示许多人因生活忙碌而忽略早餐的重要性。优质早餐必须含有足够的蛋白质、纤维，而早餐最好在起床1小时内完成，补足刚起床血糖过低的情况，帮助活络血液循环、提神醒脑，并稳定体内血糖值。

供稿：康宝莱（澳）iFLY 健康俱乐部

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