墨尔本15家营养又健康的咖啡店让你元气满满(上)

健康饮食不等于只吃素！健康饮食也不等于不吃糖！健康饮食更不等于要放弃自己最爱的食物！

比如：有人说喝咖啡不健康，所以你就不喝了，后来有辟谣说喝咖啡没问题，然后你又开始喝了…

有人说吃糖对身体不好，容易长胖，你就开始戒糖了，但又有人说不吃糖会产生一些病症反应，吓的你又开始吃糖了…

所谓“健康饮食”，并不只在于单个食物对自身的影响，也要看其成分、用量和与其他食物搭配时，对身体的影响作用。

健康饮食可以这样做：

1、吃真正的食物这一点说易行难，原因是现在的市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，选择时需要合理判断。

2、慎重选择“有益健康”的加工食品有些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病。

3、避开含有5种以上不熟悉成分的食品虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。

4、更偏爱新鲜市场的食物在新鲜菜市场里，你一般不会“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食材。新鲜菜市场往往提供的是新鲜健康的食物。

5、以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外，多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。

6、参考一些传统饮食习惯实践证明，海外很多国家现等饮食习惯依然遵循传统食物文化，包括澳洲的很多餐厅也依然坚守“现代营养学”原则。传统的饮食习惯之所以能够代代相传，中必然有一定的道理。

7、“食无禁忌”尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物，还要多尝试新的菜系。吃得越多样化，吸收的营养才可能越丰富和完整。

如果想要做到“健康饮食”，但却没时间自己做饭，那么可以去以下15家“墨尔本最健康的咖啡店”，这里提供的每种食物都完全符合以上“健康饮食”规律。哪怕本来是你无感的食物，通过大厨们的合理搭配，你也会爱上的。

1、Cornerstone of Northcote

店主本身对超级食物有兴趣，也喜欢研究有药用价值的食物。这里的菜单主要迎合了大众口味，大多数菜品也都是素食和营养类食物。比如将牛肉中提取粉状的胶原蛋白添加到香蕉、热带或混合浆果的奶昔中，对皮肤和抗衰老有作用。

这里有各种各样的咖啡、茶供选择，还有可以排毒的天然柠檬水。健康有机不仅只是体现在食物上，就连室内环境也都是选用天然材料装修，摆满了许多绿植，在这里随处可见健康食谱和化学方程式。

地址：8 57 Victoria Road Northcote 3070

2、The Beatt

这家店菜单的菜品食材均选用有机动植物产品，在不影响味道的情况下，厨师会巧妙利用食材去避免不康健的多油脂和糖摄入。比如早餐沙拉就是一个的最好例子。羽衣甘蓝、藜麦、花椰菜、坚果和鳄梨都是健康的象征，再加上一份荷包蛋和一杯牛奶，完美早餐就是这么简单。

至于午餐，你可以选择鸡肉、牛肉、南瓜和西葫芦…这里的每份搭配都是符合营养健康指标的，大家不必担心吃太多。

地址：24 Beatty Avenue Armadale 3143

3、1809

这家店位于Glen Waverley，想必很多朋友也都见过，无论早晨、中午还是晚上，这家店的坐在门口总是坐满了顾客。这里有纯特色的素食菜单，也有独家的甜点美味，还有特色的健康早餐，菜品从鸡蛋、谷物到鳄梨、三文鱼…种类丰富。

另外，还推荐这家店的鲜榨果汁和华夫饼。

地址：34 Willow Avenue Glen Waverley 3150

4、Holy Bowly

这家店阳光充足，店面宽敞，也种了很多绿植，进门就能感觉到清爽气息。你可以利用晨跑后的时间去这里稍作休息，绝对适合看书&放空。这里一天都提供健康食物，早餐有全麦面包和山羊奶酪，中午有无麸质汉堡的素食汉堡，配上番茄调味料、鳄梨、番茄和大蒜腰果酱，还有绿色有机的沙冰系列。

无论是咖啡还是其他饮品，都是根据健康食材选的，店主对可可豆和油脂类的把握也是很严格。这里还会举行一系列的夜间活动，如冥想和素食晚餐，有兴趣的朋友可以关注这家店的Instagram主页进行查看。

地址：531 Hampton Street Hampton 3188

5、My Son, Joy

这家店的名字也是很有趣，是一家宽敞的100个座位的日间餐厅，位于南墨尔本市场对面。菜单主要是体现现代英式食品，对所有菜品的设置也是咨询了专业营养师的意见。全天的早餐菜单包括自制的烤面包、牛油果、烤芦笋、蛋黄酱、山羊奶酪等。

这里有很多富含优质脂肪、营养丰富的菜肴，包括优质的农产品和低碳水化合物。主菜有炖了三个小时的羊肉（弗林特岛羊肉），配上胡萝卜、豌豆、薄荷…营养健康；还有一种塔斯马尼亚牛里脊肉；对于蛋黄酱的制作材料，也均来自农场。

地址：315 Coventry Street South Melbourne3205

6、SOS Cafe 

这是一家拥有开放式庭院的咖啡馆，最明显的标志就是这个显眼的喷泉。室内装修大部分以白色为主，让用餐环境变得简单舒服。店家自信的认为，这里的每款食物顾客们都会喜欢。

除了人人都爱的粉色浆果椰肉沙冰，最受欢迎的还有无谷蛋白提拉米苏煎饼。因为制作这个食物，需要花一个多星期的时间才完成了椰子、荞麦面粉等食材的制作平衡。所谓的“健康早餐”，不是完全不用糖，而是合理用量。

地址：5/177 Toorak Road South Yarra 3141

7、Trei Cafe

推荐这家店的早午餐，不仅健康不油腻，而且颜值超高。看似不可能搭配的食物颜色和味道，这家店都能处理的恰到好处。所有的酱汁也是店内特调的。

推荐麸质、乳制品和无糖的椰香烤饼，味道和健康可以兼得。另外，还有奶油香草、蛋白冰沙、抹茶拿铁、杏仁奶和肉豆蔻冰淇淋可以选择。

地址：232 Blackburn Road Glen Waverley3150

来源:墨尔本吃饭吧