健康饮食不等于只吃素!健康饮食也不等于不吃糖!健康饮食更不等于要放弃自己最爱的食物!
比如:有人说喝咖啡不健康,所以你就不喝了,后来有辟谣说喝咖啡没问题,然后你又开始喝了…
有人说吃糖对身体不好,容易长胖,你就开始戒糖了,但又有人说不吃糖会产生一些病症反应,吓的你又开始吃糖了…
所谓“健康饮食”,并不只在于单个食物对自身的影响,也要看其成分、用量和与其他食物搭配时,对身体的影响作用。
健康饮食可以这样做:
1、吃真正的食物这一点说易行难,原因是现在的市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”,如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油,选择时需要合理判断。
2、慎重选择“有益健康”的加工食品有些食品通常被过分加工,所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例,它是首批号称有益健康的加工食品之一,结果却被证明可能会诱发心脏病。
3、避开含有5种以上不熟悉成分的食品虽然这些成分未必有害,但是如果一种食品内含这么多陌生的成分,足以证明这种食品被过分加工过。
4、更偏爱新鲜市场的食物在新鲜菜市场里,你一般不会“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品,也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食材。新鲜菜市场往往提供的是新鲜健康的食物。
5、以吃蔬菜瓜果为主,多吃菜叶科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见,但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外,多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。
6、参考一些传统饮食习惯实践证明,海外很多国家现等饮食习惯依然遵循传统食物文化,包括澳洲的很多餐厅也依然坚守“现代营养学”原则。传统的饮食习惯之所以能够代代相传,中必然有一定的道理。
7、“食无禁忌”尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物,还要多尝试新的菜系。吃得越多样化,吸收的营养才可能越丰富和完整。
如果想要做到“健康饮食”,但却没时间自己做饭,那么可以去以下15家“墨尔本最健康的咖啡店”,这里提供的每种食物都完全符合以上“健康饮食”规律。哪怕本来是你无感的食物,通过大厨们的合理搭配,你也会爱上的。
1、Cornerstone of Northcote
店主本身对超级食物有兴趣,也喜欢研究有药用价值的食物。这里的菜单主要迎合了大众口味,大多数菜品也都是素食和营养类食物。比如将牛肉中提取粉状的胶原蛋白添加到香蕉、热带或混合浆果的奶昔中,对皮肤和抗衰老有作用。
这里有各种各样的咖啡、茶供选择,还有可以排毒的天然柠檬水。健康有机不仅只是体现在食物上,就连室内环境也都是选用天然材料装修,摆满了许多绿植,在这里随处可见健康食谱和化学方程式。
地址:8 57 Victoria Road Northcote 3070
2、The Beatt
这家店菜单的菜品食材均选用有机动植物产品,在不影响味道的情况下,厨师会巧妙利用食材去避免不康健的多油脂和糖摄入。比如早餐沙拉就是一个的最好例子。羽衣甘蓝、藜麦、花椰菜、坚果和鳄梨都是健康的象征,再加上一份荷包蛋和一杯牛奶,完美早餐就是这么简单。
至于午餐,你可以选择鸡肉、牛肉、南瓜和西葫芦…这里的每份搭配都是符合营养健康指标的,大家不必担心吃太多。
地址:24 Beatty Avenue Armadale 3143
3、1809
这家店位于Glen Waverley,想必很多朋友也都见过,无论早晨、中午还是晚上,这家店的坐在门口总是坐满了顾客。这里有纯特色的素食菜单,也有独家的甜点美味,还有特色的健康早餐,菜品从鸡蛋、谷物到鳄梨、三文鱼…种类丰富。
另外,还推荐这家店的鲜榨果汁和华夫饼。
地址:34 Willow Avenue Glen Waverley 3150
4、Holy Bowly
这家店阳光充足,店面宽敞,也种了很多绿植,进门就能感觉到清爽气息。你可以利用晨跑后的时间去这里稍作休息,绝对适合看书&放空。这里一天都提供健康食物,早餐有全麦面包和山羊奶酪,中午有无麸质汉堡的素食汉堡,配上番茄调味料、鳄梨、番茄和大蒜腰果酱,还有绿色有机的沙冰系列。
无论是咖啡还是其他饮品,都是根据健康食材选的,店主对可可豆和油脂类的把握也是很严格。这里还会举行一系列的夜间活动,如冥想和素食晚餐,有兴趣的朋友可以关注这家店的Instagram主页进行查看。
地址:531 Hampton Street Hampton 3188
5、My Son, Joy
这家店的名字也是很有趣,是一家宽敞的100个座位的日间餐厅,位于南墨尔本市场对面。菜单主要是体现现代英式食品,对所有菜品的设置也是咨询了专业营养师的意见。全天的早餐菜单包括自制的烤面包、牛油果、烤芦笋、蛋黄酱、山羊奶酪等。
这里有很多富含优质脂肪、营养丰富的菜肴,包括优质的农产品和低碳水化合物。主菜有炖了三个小时的羊肉(弗林特岛羊肉),配上胡萝卜、豌豆、薄荷…营养健康;还有一种塔斯马尼亚牛里脊肉;对于蛋黄酱的制作材料,也均来自农场。
地址:315 Coventry Street South Melbourne3205
6、SOS Cafe
这是一家拥有开放式庭院的咖啡馆,最明显的标志就是这个显眼的喷泉。室内装修大部分以白色为主,让用餐环境变得简单舒服。店家自信的认为,这里的每款食物顾客们都会喜欢。
除了人人都爱的粉色浆果椰肉沙冰,最受欢迎的还有无谷蛋白提拉米苏煎饼。因为制作这个食物,需要花一个多星期的时间才完成了椰子、荞麦面粉等食材的制作平衡。所谓的“健康早餐”,不是完全不用糖,而是合理用量。
地址:5/177 Toorak Road South Yarra 3141
7、Trei Cafe
推荐这家店的早午餐,不仅健康不油腻,而且颜值超高。看似不可能搭配的食物颜色和味道,这家店都能处理的恰到好处。所有的酱汁也是店内特调的。
推荐麸质、乳制品和无糖的椰香烤饼,味道和健康可以兼得。另外,还有奶油香草、蛋白冰沙、抹茶拿铁、杏仁奶和肉豆蔻冰淇淋可以选择。
地址:232 Blackburn Road Glen Waverley3150
来源:墨尔本吃饭吧