悉尼维多利亚女王QVB大厦是原悉尼大宴会厅旧址，最初叫维多利亚女王市场（Queen Victoria Market），地下部分是集市，第一层主要是零售店，再往上是大宴会厅。 Grand Pacific Group（GPG）于1997年将Tea Room引入，致力于保持历史建筑完好的同时注入时尚元素，原本的大型宴会场所，慢慢随着流行走向，成为品茗英式洋茶（High Tea）的首选之地。
QVB建于1895年，由苏格兰建筑大师设计，是悉尼重要的地标性建筑，「为了保持原有的风格以及现代的时尚感，每五年就会修缮一次，和当下潮流保持一致」，经理Will Main说。
悉尼，兼具时尚与节奏快速的南半球大城，带着浓浓英式宫廷大厅风格的Tea Room成为繁杂都市中僻静的一隅，是当地人偷得浮生半日闲的去处，也是旅游者体验英式传统的绝佳选择。
洋茶High Tea源于17世纪的英国宫廷，原本象征贵族的标志，绵延至今，成为现代人休闲的一种习惯。洋茶品的是那份来自贵族的优雅，享受的是悠闲的午后时光，其经典诱人之处，除了茶与茶点，就是那份与世无争的宁静。
品尝洋茶，传统英式茶匙器皿需精致且考究，刀、叉、杓应有尽有且各司其职。 「Tea Room 的茶来自德国，有着120年历史的茶叶公司。菜单提供超过49种来自世界各地的茶叶，除英式红茶，还有南非的路易博士茶、肯尼亚的红茶等。顾客来自海内外，爱茶客也是络绎不绝。」
洋茶茶点放置在三层架中呈现，底层为咸味点心，如三明治，酥皮派饼，二层则是漂亮精致西点蛋糕，顶层则以厨师现烤、香气十足的英国传统Scone作为总结。由下而上细嚼慢咽。 「Tea Room的洋茶深受大众的喜爱，独特的咸味馅饼，配上不太辛辣的酱料，非常具有英国传统，同时，我们将澳洲食材融入，除了英国味外，更具有澳洲风格。 」 Main说。
「外行看热闹，内行吃门道」，想体验一场贵族的聚会？经理介绍，Tea Room的管理人员和厨师都是英国人，除了提供地道的英式茶点外，对洋茶的规矩了如执掌，绝不马虎。他说，「洋茶的大厨拥有超过15年的经验，研发的菜单在承传经典的同时更适合各方口味」。 「Tea Room每周需要准备上千份的洋茶，满足口感的同时，也符合现代人的需求，Gluten Free（无麦麸）茶点非常受欢迎。」
「这幢建筑的风格跟我们经营理念是一致的，顾客一走进来就会发现，这里非常适合喝下午茶。」Will Main说。顶层是壮观的穹顶设计，历史的厚重感扑面而来。屋顶悬挂的精美大吊灯，是由来自法国巴黎的Barracat公司制造的水晶吊灯，与建筑完美结合。他说：「即使再过一百年，看上去也仍旧符合时尚，充满历史的Tea Room非常适合品洋茶，当然也是举办婚宴的绝佳场所。」
文：晨曦
图片：Jerlin
位于澳大利亚新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其与世隔绝的地理位置和令人叹为观止的水景，成为了悉尼最独特且令人神往的高端餐饮圣地之一。这家餐厅不仅因其优雅的氛围和美轮美奂的景色而闻名，更因其创新而精致的菜肴赢得了无数食客的青睐。从只可通过船只或水上飞机到达的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，这里的一切都充满了与众不同的魅力。作为一种享受美食与美景并存的方式，Berowra Waters Inn无疑是一场视觉与味觉的双重盛宴。 如果说有哪种用餐体验能够完美地结合美景与美食，那无疑是Berowra Waters Inn。从市区出发到餐厅附近的码头，再乘坐私人船只航行，五分钟的航程便足以让你暂时远离都市的喧嚣，融入那片宁静的丛林与水域之中。船只接送是免费的，这种便捷的水上交通方式也让这家餐厅增添了几分神秘感和隐秘感。站在船头，环顾四周，绿色的植被与碧蓝的水面交织在一起，眼前的风景美得令人屏息。餐厅坐落在一座简洁的沙岩建筑内，玻璃百叶窗让每一位食客都能享受无障碍的水景。餐厅的设计极为简约而不失奢华，洁白的内饰、宽大的皮质餐桌以及温馨的灯光，使得每一位前来用餐的客人都能感受到无比的舒适与尊贵。 Berowra Waters Inn。（图：提供） Berowra Waters… Read More
在悉尼的Qudos Bank Arena，一场充满怀旧情感和音乐激情的演唱会拉开了帷幕。Take That，这支英国传奇组合，用他们超过30年的经典金曲和热忱的舞台表现，再次点燃了现场观众的心。这不仅是一场音乐会，更是一场关于青春、回忆和情感的集体狂欢。 Take That。（图：Andy Kershaw） 自1990年成军以来，Take That迅速成为了90年代男孩乐队的巅峰代表。无论是动人的和声、充满感染力的舞蹈，还是他们永远年轻的笑容，这一切都为他们赢得了无数粉丝。如今，尽管团队从最初的五人缩减为Gary Barlow、Mark Owen和Howard Donald三人，但他们的艺术生命力依然旺盛。 本场演唱会的设计更趋向于亲密与真实。舞台布置摒弃了以往的奢华与杂技式的舞美表演，转而聚焦于三位歌手本身。这种简约而深情的演绎形式，让观众得以专注于音乐和歌声本身，感受到岁月赋予他们的深沉与韵味。 Take That。（图：Andy… Read More
位于墨尔本西部的Coles全新 24 小时顾客履行中心有 700 台机器人、人工智能（AI）和 1000 名员工，比一般超市更忙碌、科技含量更高，只需五分钟就能完成一份 50 件的超市订单。 在 COVID 疫情加速数位销售后，Coles 耗资 4 亿澳元在墨尔本和悉尼建立自动化顾客履行中心。在… Read More
周一（11月18日），警方在布里斯本中央商业区的巴士站逮捕一名手持30公分猎刀的男子。 当日下午2点30分左右，警方接到报案称有一名持械男子在Roma St车站。 在警方公布的录影中，一名警官说：“放下刀，马上放下刀！”“放下，马上放下，把刀放下，放在地上！” 警方表示，该男子从腰带中取出连鞘 30 公分猎刀，并依照警官的命令将刀丢在地上。 警方在一份声明中说：“该男子未对任何公众或警方做出任何威胁。” 警方已控告这名 18 岁男子在公共场所持有刀具，他于 11 月 20 日在布里斯本裁判法院（Brisbane… Read More
澳洲一位顶尖医疗经济学家表示，滥收病人费用的医生应该在公共名册上被点名羞辱，针对莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）涉嫌滥收病人费用的医生的集体诉讼也可能将递交。 近日，病人受促检查联邦医疗保险记录，以确保没有被医生错误收费。 维州莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）数十名麻醉师和外科医师被指控蓄意诈骗、收取双倍费用和私吞帐外费用。 据《时代报》报导，控诉书指控一群医生为自己的财务利益而向病人收取高达 5000澳元的自付费用，将其伪装成预约费或行政费，同时，这些专科医师发布了参与医疗保险公司的无间隙费用计划。 Margaret Faux 博士认为，如果指控成立，或许可以透过集体诉讼帮助消费者。 她说：“我们实际上需要尽快让这件事呈现在法官面前。”“这封举报信是一份大礼，因为它给检察官所需的一切，让他们可以快速、轻松地获得事情的真相。” Faux表示，值得关注的是，有指控称医生在没有提供服务的情况下收取费用，这是违法的。 她说，举例而言，收取超过 1000 澳元的麻醉行政费用，却没有任何解释，这可能会被视为“可疑”，因为法律规定消费者必须使用… Read More
12 年级的学生正在回避教育学位，有大量已开始攻读教育学位的学生退学，使毕业生人数减少数千人。教师表示，高工作负荷以及学生、家长的不良行为正将他们赶出这个行业。 新数据显示，自2020年以来，开始攻读教育学位的学生人数和比率持续下降。2023年，只有11099名新州学生开始攻读教育学位，占大学新生的10.46%。而 2020 年则有 15,022 名学生，占大学新生的 12.54%。 过去 10 年来，在四年内完成本科教育学位的学生人数也大幅下降。 据《悉尼晨锋报》报导，在 2020 年开始攻读学位的澳洲本科生中，有 29%… Read More