前段时间在全球厨师界发生了一件极为震荡的大事，澳洲的冷冻无籽手指柠檬技术终于被研发出来了！
等等，也许你会问，到底什么是手指柠檬，这就是一种澳洲特有的水果，也是澳洲人最为自豪的一种水果！
当你切开它时就会蹦出五颜六色小球，就像「粉彩鱼子酱」一样晶莹剔透，因为外表长的像人的手指，所以被叫做「手指柠檬」。
因为美丽的外观和清爽的口感，它现在成为主厨们的新宠。
手指柠檬通常被用来放在菜肴的顶部，作为装饰，增添菜色的美感，虽然看起来像鱼子酱，但是吃起来还是柑橘类的味道，不像普通柠檬那么酸，一口咬下去，脆脆的果肉马上爆出清爽的果汁，味道有点像莱姆，总之是一种很梦幻的感觉。
果实有红色、粉红色、绿色、黄色等，每一颗都很饱满，切成两半时，只要轻轻一按，像鱼子酱一样的小球就会涌出来。
手指柠檬原产于澳洲的昆士兰州和新南威尔斯州，长期以来被当地人用做食品和药材，自从世界各地的大厨们关注到它像鱼子酱的饱满感和漂亮的外观后，人气急剧上升，现在已经一跃加入高级水果的行列，许多地方都供不应求。
是不是已经口水直流了啊？有机会一定要品尝一下这种集美貌和美味于一身的手指柠檬哦！
来源：Karapaia IG/fingerlime.co
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This post was last modified on 2018年5月31日 17:09
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