集颜值与美味于一身!澳洲神秘水果超像鱼子酱,全世界都为它痴迷!

澳洲事儿

前段时间在全球厨师界发生了一件极为震荡的大事,澳洲的冷冻无籽手指柠檬技术终于被研发出来了!

等等,也许你会问,到底什么是手指柠檬,这就是一种澳洲特有的水果,也是澳洲人最为自豪的一种水果!

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当你切开它时就会蹦出五颜六色小球,就像「粉彩鱼子酱」一样晶莹剔透,因为外表长的像人的手指,所以被叫做「手指柠檬」。

因为美丽的外观和清爽的口感,它现在成为主厨们的新宠。

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手指柠檬通常被用来放在菜肴的顶部,作为装饰,增添菜色的美感,虽然看起来像鱼子酱,但是吃起来还是柑橘类的味道,不像普通柠檬那么酸,一口咬下去,脆脆的果肉马上爆出清爽的果汁,味道有点像莱姆,总之是一种很梦幻的感觉。

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果实有红色、粉红色、绿色、黄色等,每一颗都很饱满,切成两半时,只要轻轻一按,像鱼子酱一样的小球就会涌出来。

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手指柠檬原产于澳洲的昆士兰州和新南威尔斯州,长期以来被当地人用做食品和药材,自从世界各地的大厨们关注到它像鱼子酱的饱满感和漂亮的外观后,人气急剧上升,现在已经一跃加入高级水果的行列,许多地方都供不应求。

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是不是已经口水直流了啊?有机会一定要品尝一下这种集美貌和美味于一身的手指柠檬哦!

来源:Karapaia IG/fingerlime.co

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