Kobe Jones Sydney餐厅试吃记

在悉尼，提起 Kobe Jones 餐厅的名字，很多人心中都会浮现出四个大字——无敌水景。是的，这家餐厅坐落在达令港的水景区域，将 Cockle Bay 至 Star Casino 间的城市景观一网打尽，让你在品尝精致悉尼日本料理的同时，还能享受秀色可餐的港口美景。

这么“尖儿”的悉尼餐厅，吃货小编怎么会放过呢？于是小编趁着午休时间溜到 Kobe Jones 餐厅，试吃了他们最新的OISHI（日语：美味）菜单，以下就是令小编印象最深刻的几道美味日本料理啦——

美食是生活的重要元素。在 Kobe Jones 的美食哲学中，美食应当方便、好吃而且与朋友和家人分享。各色菜肴体现了日餐的简洁与美观，并融会了西餐的精致与清新。

比如这道 FLAMING NUMBER ONE SPECIAL , 鳄梨和小块状的螃蟹沙拉，用喜拉玛撒鰤鱼片和海苔包裹起来，浇上一层特制神秘酱汁，接着……竟然就在小编面前燃烧起来！

足足燃烧了半分钟左右，经过炙烤的鱼片和蟹块变得无比美味，入口即溶。这是完美地融合了日料精粹和西方式审美的一道菜，也是小编最推荐的菜肴。

另一道让小编欲罢不能的料理是 SEARED SASHIMI CARPACCIO，新鲜的生鱼片配上珍珠般的鱼籽，浸在特级初榨橄榄油中，再淋上一点点芥末胡椒酱，带来不同于普通鱼生的多层次口感。

海鲜爱好者们绝对不能错过的是 ALASKAN CRAB，硕大肥美的蟹腿，经过简单的烧烤，最大程度地激发了蟹肉自身的甜味，味道鲜美无比，而贴心附上的吃蟹工具让你在饕餮的同时也不失风度。

除了上面提到的这些，还有很多道美味菜式，原谅小编就不一一唠叨了。如果你好奇它们的滋味的话，不妨亲自去 Kobe Jones 餐厅一探究竟哦。

吃饱喝足，小编还在餐厅里简单参观了下。看见另一边是热火朝天的 Teppanyaki，原来这是全澳最大的铁板烧餐桌之一，可接待近50位食客就餐，采用最新电磁厨具和全天花板式排烟罩，所以你可以非常惬意地观看，并参与美食的制作过程。

餐厅人员介绍说，除了这家店，Kobe Jones还在The Rocks开了一家新店。The Rocks Teppanyaki 与 Circular Quay 近在咫尺，它位于一座历史建筑中，为食客提供精致、优雅和奢华的就餐体验。餐厅设5个铁板烧单间，每个单间均有自己的大厨和服务人员，这种就餐场景，想必在悉尼是真正独一无二的。

小编当即流着口水决定，下次要去 The Rocks Teppanyaki 继续探秘！

Kobe Jones Sydney
地址： 29 Lime Street, Sydney NSW 2000
电话号码： (02) 9299 5290

部分图片来源：Kobe Jones 官网

来源:微悉尼