上世纪九十年代的一天，美国田纳西州一间普普通通的乡村旅舍中，一位名叫Mary Bobo的厨娘把一本菜谱送给了一个二十岁出头的澳洲小伙儿。美国厨娘不曾料到，20多年后的今天，在大洋彼岸的墨尔本，澳洲小伙儿辞去了稳定的白领工作，从研究那本菜谱起步，一手创立了4家美式西餐连锁店，均是以她的名字命名。
美国，不灭的记忆
纽约是美国的象征，世界最繁华的都市，多少人为之赞叹、憧憬、魂牵梦萦。雄伟的布鲁克林跨海大桥、灯红酒绿的无线电城音乐厅、穿梭在林立高楼之间的鲜黄色出租车……这一切都给初入社会的澳洲小伙儿留下了难以磨灭的记忆。12个月的时间，他走过了南北美洲的城市和乡村，最终幸运的找到了一份跨国酒行的工作。回到家乡，新的梦想已在心中点燃：
“美国饭真的太好吃了。虽然都是西餐，但美国西餐的味道、酱料和香料都是无与伦比的。”坐在Bobo’s Diner Camberwell分店的桌前，已步入中年的“小伙儿”Vaughan对我们侃侃而谈。
Vaughan（中）同两名店员合影
美国人吃了都说好！
墨尔本素有“咖啡之都”的美称，与澳洲慢节奏的生活相得益彰，这里的菜肴也是精致而清淡的。与之形成鲜明对比的是，在Vaughan的回忆中，美国人大声说话、大口吃饭，是热情而豪爽的“社交动物”。美国的烤肉喷香四溢，美国的奶昔醇厚甜美，肋排、鸡翅和汉堡均有着澳式西餐难以企及的品质。
从小就喜欢做饭的Vaughan要把这份原汁原味的美国味道介绍给更多澳洲人。经过了十余年的潜心研究和酝酿，Bobo’s Diner的第一家店在2013年开张了。今年，第4家店落户Camberwell ，毗邻人潮如织的购物中心、商业街和电影院，也获得了更多本地食客的青睐。
“我的店已有许多老顾客，有的人把每一家分店都吃了个遍，然后告诉我哪家店做的哪道菜最好吃。有的人每周定期光顾，而且每次都点同一道‘保留菜目’。”Bobo’s Diner的西餐到底好吃到什么程度？“有美国人曾经感叹：‘在自己家都吃不到这么好吃的西餐！’” Vaughan对这些趣事津津乐道。
招牌菜推荐
美国烤肋排（USA Pork Ribs）是Bobo’s Diner当之无愧的招牌，澳洲本土餐厅做的烤肋排没有一家能比得上Bobo’s Diner！猪排能做BBQ、田纳西式（含Jack Daniel’s威士忌）和墨西哥干辣椒三种口味，还有得克萨斯风味澳式牛排，光看图片就让人流口水。
这里的炸鸡翅也是一绝！把肯德基和麦当劳的鸡翅通通都丢掉吧，Bobo’s Diner让你知道什么才是真正的美国炸鸡翅！没别的，就一个词：好吃！
此外，店里更有符合华人口味的海鲜菜肴：黄油炸鱼、椒盐鱿鱼圈、海鲜大杂烩……每盘菜都分量十足、诚意慢慢，热狗、汉堡也都是让你惊讶的巨大size，一桌人你来我往的分享菜肴，简直开心到不行！
绝非一般的美式西餐厅
中国人都知道西方人喜欢吃快餐，快餐店里卖的食物也大同小异，有些甚至很难吃。但Bobo’s Diner绝对与众不同！这是一家提供全面餐桌服务和酒水服务的店，用餐环境舒适、惬意而温馨，适合家庭、好友及大型聚会。Jack Daniel’s是店里唯一出售的酒水品牌——美国销量第一的威士忌，Vaughan对它情有独钟。想必这个牌子的酒寄托了他许多美好回忆吧。
每逢夜幕降临，便是Vaughan和店员们一天中最忙碌的时段：足以容纳100人的宽敞店面坐满了人，有时会搞大型聚会，有时没有，但生意规模是让人满意的。“虽然多数情况下你走进门就能找到位子坐，但给我们提前打个电话预订位置是更加明智的选择，免去了等候。”Vaughan叮嘱道。
Bobo’s Diner周一至周四每日特别优惠：
周一：烤肋排半价（2 for 1 Ribs）
周二：得克萨斯系列食物+饮品优惠（Texas Tuesdays）
周三：超级帕尔马+啤酒仅$20/份（King Parma & Beer）
周四：一元鸡翅，大杯酒水/玛格丽特仅$6
快带上你的家人和小伙伴们，来Bobo’s Diner大快朵颐吧！
Bobo’s Diner
Camberwell分店
169 Camberwell Road
Hawthorn East VIC 3124
(03) 9813 2508
11am-10pm
Frankston分店
Shop 2, Quest Building
435 Nepean Highway
Frankston
03 8765 2499
11:30am-9pm
Chirnside Park分店
Shop 3 Cinema Complex
Chirnsidepark Shopping Centre
239-241 Maroondah Highway
Chirnsidepark 3116
03 9727 0267
11am-10pm
文/Eliza
图/Bobo’s Diner
商家信息：https://auads.com.au/14267
This post was last modified on 2018年5月29日 11:04
位于澳大利亚新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其与世隔绝的地理位置和令人叹为观止的水景，成为了悉尼最独特且令人神往的高端餐饮圣地之一。这家餐厅不仅因其优雅的氛围和美轮美奂的景色而闻名，更因其创新而精致的菜肴赢得了无数食客的青睐。从只可通过船只或水上飞机到达的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，这里的一切都充满了与众不同的魅力。作为一种享受美食与美景并存的方式，Berowra Waters Inn无疑是一场视觉与味觉的双重盛宴。 如果说有哪种用餐体验能够完美地结合美景与美食，那无疑是Berowra Waters Inn。从市区出发到餐厅附近的码头，再乘坐私人船只航行，五分钟的航程便足以让你暂时远离都市的喧嚣，融入那片宁静的丛林与水域之中。船只接送是免费的，这种便捷的水上交通方式也让这家餐厅增添了几分神秘感和隐秘感。站在船头，环顾四周，绿色的植被与碧蓝的水面交织在一起，眼前的风景美得令人屏息。餐厅坐落在一座简洁的沙岩建筑内，玻璃百叶窗让每一位食客都能享受无障碍的水景。餐厅的设计极为简约而不失奢华，洁白的内饰、宽大的皮质餐桌以及温馨的灯光，使得每一位前来用餐的客人都能感受到无比的舒适与尊贵。 Berowra Waters Inn。（图：提供） Berowra Waters… Read More
在悉尼的Qudos Bank Arena，一场充满怀旧情感和音乐激情的演唱会拉开了帷幕。Take That，这支英国传奇组合，用他们超过30年的经典金曲和热忱的舞台表现，再次点燃了现场观众的心。这不仅是一场音乐会，更是一场关于青春、回忆和情感的集体狂欢。 Take That。（图：Andy Kershaw） 自1990年成军以来，Take That迅速成为了90年代男孩乐队的巅峰代表。无论是动人的和声、充满感染力的舞蹈，还是他们永远年轻的笑容，这一切都为他们赢得了无数粉丝。如今，尽管团队从最初的五人缩减为Gary Barlow、Mark Owen和Howard Donald三人，但他们的艺术生命力依然旺盛。 本场演唱会的设计更趋向于亲密与真实。舞台布置摒弃了以往的奢华与杂技式的舞美表演，转而聚焦于三位歌手本身。这种简约而深情的演绎形式，让观众得以专注于音乐和歌声本身，感受到岁月赋予他们的深沉与韵味。 Take That。（图：Andy… Read More
位于墨尔本西部的Coles全新 24 小时顾客履行中心有 700 台机器人、人工智能（AI）和 1000 名员工，比一般超市更忙碌、科技含量更高，只需五分钟就能完成一份 50 件的超市订单。 在 COVID 疫情加速数位销售后，Coles 耗资 4 亿澳元在墨尔本和悉尼建立自动化顾客履行中心。在… Read More
周一（11月18日），警方在布里斯本中央商业区的巴士站逮捕一名手持30公分猎刀的男子。 当日下午2点30分左右，警方接到报案称有一名持械男子在Roma St车站。 在警方公布的录影中，一名警官说：“放下刀，马上放下刀！”“放下，马上放下，把刀放下，放在地上！” 警方表示，该男子从腰带中取出连鞘 30 公分猎刀，并依照警官的命令将刀丢在地上。 警方在一份声明中说：“该男子未对任何公众或警方做出任何威胁。” 警方已控告这名 18 岁男子在公共场所持有刀具，他于 11 月 20 日在布里斯本裁判法院（Brisbane… Read More
澳洲一位顶尖医疗经济学家表示，滥收病人费用的医生应该在公共名册上被点名羞辱，针对莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）涉嫌滥收病人费用的医生的集体诉讼也可能将递交。 近日，病人受促检查联邦医疗保险记录，以确保没有被医生错误收费。 维州莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）数十名麻醉师和外科医师被指控蓄意诈骗、收取双倍费用和私吞帐外费用。 据《时代报》报导，控诉书指控一群医生为自己的财务利益而向病人收取高达 5000澳元的自付费用，将其伪装成预约费或行政费，同时，这些专科医师发布了参与医疗保险公司的无间隙费用计划。 Margaret Faux 博士认为，如果指控成立，或许可以透过集体诉讼帮助消费者。 她说：“我们实际上需要尽快让这件事呈现在法官面前。”“这封举报信是一份大礼，因为它给检察官所需的一切，让他们可以快速、轻松地获得事情的真相。” Faux表示，值得关注的是，有指控称医生在没有提供服务的情况下收取费用，这是违法的。 她说，举例而言，收取超过 1000 澳元的麻醉行政费用，却没有任何解释，这可能会被视为“可疑”，因为法律规定消费者必须使用… Read More
12 年级的学生正在回避教育学位，有大量已开始攻读教育学位的学生退学，使毕业生人数减少数千人。教师表示，高工作负荷以及学生、家长的不良行为正将他们赶出这个行业。 新数据显示，自2020年以来，开始攻读教育学位的学生人数和比率持续下降。2023年，只有11099名新州学生开始攻读教育学位，占大学新生的10.46%。而 2020 年则有 15,022 名学生，占大学新生的 12.54%。 过去 10 年来，在四年内完成本科教育学位的学生人数也大幅下降。 据《悉尼晨锋报》报导，在 2020 年开始攻读学位的澳洲本科生中，有 29%… Read More