四月的南半球已慢慢迈入秋的季节，秋高气爽的好时节，宅在家里是对秋的不尊重，不想出远门，却想逃离城市喧嚣的你，不妨来个近郊一日游！ – 摘栗子！四月，是南半球采摘栗子的最佳时节之一，用新鲜采摘来的栗子炖个鸡，做个甜点，和朋友及亲人分享自己的劳动成果，成就感满满！
上周六，小编与朋友驱车2小时，来到了悉尼蓝山地区。往日来蓝山，不是为了泡温泉就是为了看红叶，才知道竟然摘栗子的农场就在离Mt Wilson只有15分钟车程的一个叫Mt Irvine的地区。Mt Irvine人气没有Mt Wilson旺，所以显得Mt Irvine更加的原始，关掉汽车空调，摇低车窗，大自然的清香味扑面而来。进入农场的小道很窄，单次只能一辆车通行，好在进出农场的车辆也不多，也不存在什么错车的问题。
栗子
我们选择的是一个名叫Nutwood Farm的坚果农场，这里不仅有栗子，还有核桃可以摘。说是摘，实则是在捡，成熟的栗子和核桃掉落一地，提着桶子在地上享受“寻宝”的乐趣。刚落地的毛栗子是青颜色的，时间一长，栗子外壳渐渐变成了金黄色，和落叶枯萎的原理是一样的。小编强烈建议穿运动鞋，不然地上那些个像刺猬一般的保护壳，就如同地雷般存在，一不小心刺在肉里，Oh My God！
据说栗子是可以生吃的，并且生吃有很多营养，常年吃可以缓减腰酸背痛等病状。老年人一天吃3到5粒即可。但是小编吃惯了熟栗子软糯的口感，生栗子咬了一小口，立马扔掉了，硬且涩。还是待回家烹饪之后再使用吧！
挑栗子提示：栗子的好坏跟大小无关，而是看外皮是否光泽饱满特别是刚刚从树上落下来的，里面的栗子肉成色最黄，口感最绵密质量最好。
核桃
核桃就比较友好了，新鲜核桃被一层青幽幽的外壳所包裹着，不小心踩在上面也只是硌一下脚而已。熟透的核桃绿衣裂开，敲开浅褐色的壳，可以轻松的撕去包裹在核桃肉上的膜衣，嫩生生的核桃肉就露出来了。鲜核桃完全吃不出油腻的感觉，更像是某种香甜脆的零食。几乎每个第一次吃鲜核桃的人，都会被其惊艳“和印象中的核桃太不一样了”，进而一发不可收拾的爱上鲜核桃。
中国人迷信以形补形，核桃仁长得像脑仁，就说是补脑的。幸好核桃争气，含有71％的亚油酸，能转化成俗称“脑黄金”的DHA，真真切切补脑，论营养，鲜核桃也要比干核桃更甚一筹。因为在风干的过程中，会造成部分氨基酸的流失。
鲜核桃好吃又营养却不易保存，新收回来的核桃要及时晾干，否则就容易霉变。所以市面上常见的都是干核桃，口感虽然打了折扣，但丰富的营养也让它在坚果界的地位牢不可撼。
坚果农场
小编去的是Nutwood Farm，现在已经暂停对外开放了。由于现在已是四月尾五月初，很多蓝山的坚果庄园已闭市了。在这里，小编为读者朋友们推荐一个在新州School假日期间对开放的坚果农庄，爸妈们可以带上孩子们来一场户外亲子活动啦〜抓住秋栗的尾巴，错过只有等明年啦！
（温馨提示：栗子外壳坚硬，略有难度，建议穿戴舒服，橡胶手套，厚底防滑胶鞋为最佳）
Sa木坚果
4281 Braidwood Rd，Sassafras NSW 2622
新州School Holiday期间开放
2018年4月16日至25日
周末：8.00 am – 4.00 pm（建议提前预订）
周一至周五：上午10点至下午3点（仅限提前预订）
预订电话电话：02 44232248
图/文：果冻
This post was last modified on 2018年4月23日 16:04
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
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