就像你可能听说过的一样，澳洲的咖啡确实是不一般的。英国餐饮业评专家AA Gill （Adrian Anthony Gil）曾经就形容澳洲人为“用最棒的新咖啡 打通世界”。无论你在哪碰上澳洲人，咖啡总是伴随他们的左右。
没有文献资料证明澳洲的土著人在殖民地开发之前就开始饮用咖啡，英国人认为是他们在1788年进入澳洲殖民地的时候首次引进咖啡的。澳洲的咖啡文化是从希腊和意大利移民开办的咖啡馆内发展起来的，从上世纪五、六十年代二战后的移民高潮中渐渐壮大，直至成为当今这个国家文化特色中不可或缺的一部分。
墨尔本市场街的创办者FleurStudd表示，在过去的十年内，咖啡已经被完全提升为另一个高度，这要感谢高质量的生咖啡和微控烘培技术的发展，正是这种微控烘培机决定了咖啡的种类。
当澳洲人点咖啡时，总是有非常独特的要求，让人印象深刻。她说：“现在当你走进咖啡馆时，那里的员工会说出你的咖啡是在哪儿长的，谁制造的，都有哪些种类。您经常会被提供冲泡的并过滤后的咖啡以及意大利浓咖啡。菜单上也会列出应季的咖啡和特殊级别，零售咖啡豆包装上的商标则会告诉你所售商品是在哪生长和烘培的。
这里咖啡馆的文化，不仅仅只是咖啡。咖啡培训师、Five Senses集团策划项目经理 Ben Bicknell表示现在的情况已经变得非常多样，有澳洲风格的咖啡，还有澳洲风格的咖啡馆。
关注设计和细节是一个普遍的课题，FleurStudd补偿道。“… …整个国家的早餐或是早午餐的销售都非常好，周末在自己中意的咖啡店排队等候一个小时是很常见的。在历史上，以浓缩咖啡为主的饮料一直占主导地位，但近来，过滤式咖啡逐渐成为特色咖啡店菜单上的不可缺少的项目。
到哪里品尝呢？
这里只列出在悉尼和墨尔本的几家咖啡店，仅供参考。实际上，高品质的咖啡店还有很多，无法一一列举。
墨尔本 Market Lane
想的比你还要周到细致的咖啡店，而且咖啡非常棒。
墨尔本Patricia
没食物、没位置、没烦恼。
墨尔本 The kettle Black
是墨尔本最受Instagram欢迎的早餐地。高级的牛油果土司。
堪培拉Barrio Collective
许多人都认为澳洲的首都总是昏昏沉沉的。但在Barrio，情况却是完全不同的。讲究的菜式，零售的小盒凤尾鱼和著名的杀手咖啡都使得这里变得非常与众不同。
悉尼Gumption
这里提供食物，少量座位。
悉尼Single O
这家咖啡店的咖啡非常出名，甚至都开到了墨尔本。
悉尼 Reuben Hills
这家的分店都快覆盖Bondi海滩、悉尼的市中心和洛杉矶市中心。
This post was last modified on 2017年12月5日 17:07
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
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