(澳洲生活网)随著夏令时的结束,气温降低的速度明显加快,渐渐进入风干物燥的秋季,我们在饮食方面就要格外注意,要多吃一些清润、温润为主的食物,如:芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨等,这些都可以滋阴、润肺、养血,辛辣食物尽量少食,进补也要遵循这个原则。今天小编就要为大家介绍一种秋季滋补圣品。
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。每年的冬季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雪蛤油更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,其滋补功能更是无与伦比。而木瓜炖雪蛤是一款很经典的滋补甜品,尤其适合女性朋友。雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
雪白的雪蛤晶莹剔透的,吃到嘴里很滑嫩清润,能让人有一种极致的享受。下面小编为大家介绍几种雪蛤的做法。
食材:雪蛤5克,木瓜1个,生姜4片,枸杞子4粒,冰糖、水适量
做法:
1、雪蛤提前用清水浸泡一夜,使用前清洗干净;
2、木瓜平放,从肚子的三分之一处切开,用勺子去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透;
3、小锅内放水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一下水,这样可以去腥;
4、捞出雪蛤,放入小锅内,加清水炖20多分钟,把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
原料:瘦老鸡一只,金华火腿片、雪蛤膏10克。
调料:姜一片,绍酒半汤匙,精盐少许,上汤或滚水五杯。
做法:
1、雪蛤膏用清水浸透,约5小时后放入滚开水中,高火3分钟,捞起滴干水。
2、鸡洗净放入滚水中,高火3分钟,即捞起洗净。
3、将鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒半汤匙、姜放入器皿内,加入煮过的上汤或滚水五杯,中火40分钟,食用时放精盐即可。
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This post was last modified on 2017年4月19日 11:41
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