抹茶冰淇淋
（澳洲生活网讯）
唯有爱与美食不可辜负
matcha-抹茶
很多人以为绿茶磨成粉就是抹茶(Matcha)，也有的人以为抹茶和绿茶粉的区别仅仅是粗细的不同，磨得细的是抹茶(Matcha)，粗的就是绿茶粉。有的甚至把抹茶叫做“抹茶粉”。“抹茶粉”这个称呼实在多此一举，就如同把旗袍叫做“旗袍裙”，把可口可乐叫做“可口可乐水”一样。
matcha-抹茶
抹茶源于中国，最早出现在隋朝，从唐朝开始兴盛出现了茶品的文化，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散。渐渐地，抹茶成为了人们日常不可缺少的饮品，直至宋朝时达到了顶峰，在当时已经有了完整的抹茶茶道，并发展成茶宴。在唐朝时，遣唐使将抹茶带回日本，使抹茶文化在日本得到流传，日本人将品茶与哲学，道德，修养相融合，将饮茶上升至“道”的高度，也就是我们如今所说的茶道。然而，中国的抹茶文化早已断代，国人对抹茶一知半解，抹茶的生产质量也是良莠不齐。
matcha
饮用抹茶基本的方法是：
1.温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
2.调膏
碗里放入2克抹茶，先加入少量的（几克）的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
3.点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
p.s.日本茶道把比较浓厚的抹茶（4克抹茶加入60毫升的水）称为浓茶，把比较少的抹茶（2克抹茶加入60毫升的水）称为薄茶。
matcha
现如今，越来越多的人把抹茶当作是健康食品（功能性食品），在运动前饮用可以作为必须的能量补充或促进脂肪燃烧。
除此以外，抹茶还有不少其他功效：
1.对晒伤的肌肤有修复效果
2．利用排毒效果排除废物
3．预防便秘
4．美肤
5．预防口臭
6．增加指甲等的光泽
7．由于抗氧化作用，皮肤细胞的活性化
8．杀菌效果抗击外部感染
9．防止衰老的年轻效果
matcha-抹茶蛋糕
悉尼有不少出售抹茶的铺子，例如Chanoma Café、Devon和YAYOI等，每家店都各有特色，浓浓的抹茶香，伴着微微的苦涩口感，让抹茶控们欲罢不能的小甜点，抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕，抹茶饼干等，那一抹翠绿的色泽，看着就让人心生一丝清爽。
文/图：jerlin
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
