图：猎人谷
（澳洲生活网讯）猎人谷距悉尼北部约160千米，是新南威尔士州最大的河谷，也是澳洲最具历史的葡萄产区。在种植区内，有历史悠久的大酒庄，也有不少家庭式的小酒园，产量虽低，却能酿制出高品质的葡萄酒。这种充满休闲旅游气氛的小酒园，让猎人谷成为悉尼附近的热门葡萄酒旅游地点。
乘坐热气球观猎人谷美景
在猎人谷，葡萄种植的历史要追溯到19世纪20年代，从此澳大利亚最古老的葡萄酒产区就此诞生。发展至今，猎人谷已有超过150个酒庄，这里出产的一流葡萄酒备受人们欢迎，其中包括爽口的猎人谷赛美蓉（Semillon）和醇美的猎人谷西拉酒（Shiraz）。
夏日高温是猎人谷产区的一大气候特点，绝大多数的降雨都发生在一月和四月之间。在葡萄采收的季节却又雨水密集，密集的雨水不仅让葡萄容易染病腐坏而且也因水份太多而稀释了葡萄的浓度。但是这样恶劣的环境却成为他最具优势所在，他造就了享誉谷地的经典葡萄酒。
葡萄园
趁着阳光甚好的周末，小编驱车前往猎人谷，来一场买醉之旅。来猎人谷已不下三次，这可是头一次碰上葡萄成熟。每年1月中旬至3月初是猎人谷葡萄收获的季节，葡萄架上沉甸甸的紫色葡萄晶莹剔透，未经酿制就有即将沉醉之嫌。
猎人谷酒庄众多，不知道选择哪几个走访是好？新洲旅游局推荐了两个非常值得一观的酒庄，一个是世界知名的云咸酒庄（Wyndham Estate），它是澳大利亚最古老的葡萄园，每年园里都举办歌剧演出。
葡萄酒
另一个是历史悠久的奥德丽•威尔金森酒庄（Audrey Wilkinson），成立于1866 年，拥有一个葡萄酒博物馆，其中陈列着原始葡萄酒制造设备。在猎人谷的酒庄内，您可以品尝各式各样的美酒，也有机会参观酒窖，不过，部分酒窖是需要事先预订的。
品酒
品酒一圈下来，小编的脸已经红成了“猴屁股”。赛美容，一位著名的英国酒评家把它称为“猎人谷献给世界独一无二的礼物”，年轻的赛美蓉葡萄酒伴有无花果的香气，但回味略有不足；陈年之后的赛美蓉则会散发出浓郁的坚果味，余味悠长。西拉酒，柔顺美味、酒体适中，带有烟熏风味。说到女士最爱且老少皆宜的酒，还非酒精度低偏甜的白葡萄酒Moscato莫属，香气十足，味道甜美。幻想着一个慵懒的午后，吃着小甜点，抿一口香甜的Moscato，是多么的惬意。
文/图：Jerlin
This post was last modified on 2016年2月24日 22:38
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