（澳洲生活网）生活在这里也不太容易，温温凉凉的清晨也许就20度，酷阳暴晒的当午气温比股票飙的还猛，或许直达42度，一阵清风飘来后傍晚降温回到20度。无奈小编家那美丽具有诱惑力的游泳池，一直到现在都只能擦肩而过。没办法这就是～悉尼！
有天夜晚与闺蜜小聚，兴致一起，开了一瓶价格不算太高但也算得上品牌的红酒，准备小酌一杯。放过冰箱的红宝贝，比专业建议的稍微凉了一些。但是，天气太热，冰镇爽口也挺好挺好。抿一口～哇塞，人间仙境！但是，闺蜜以不可思议的眼神看著手中只杯。我略有得意之色想著，品我美酒，不虚此行吧！闺蜜面有难色说著，“糟蹋了、坏了“。便开始振振有词的数落著，这价值$150元的红宝贝，让你先在高温下放到变味，再扔进冰箱，实在是浪费。
小编我当时是尴尬不已～！！
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澳大利亚盛产葡萄酒，每人家里有个一、两打红白宝贝很常见。况且年终将至，各个酒行都有特惠，存个几打，快乐快乐过新年也是理所当然。但是，老天不作美，高高低低的气温，根本就是扼杀我们红白宝贝的杀手。这种很窘的经验，或许很多人都有，满心欢喜，开酒宴客，可是…..。Holiday的季节，Party Party的美好时光，保存食物要谨慎，储存美酒也要特别小心。
专业酿酒师，David Messum说啦，如果愿意花$200元买瓶葡萄酒，表示是位好酒之客，那就千万确定，当你开酒时，该酒依旧浓郁香醇，价值不变。酒可以越储越香醇，也可能因为没有适当的保存，完全变质！
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小编不会储酒，也无法改变气候，给闺蜜说的一文不值，情急之下找到Rushcutters 酒窖达人，Matt Lawson经理来指点迷津，透露一些存酒秘诀。
“热度”是美酒杀手
12 – 13度是保存佳酿最完美的温度，当温度超过18度的时候，葡萄酒就开始起化学变化，产生扼杀美酒的怪味。基本上，现在悉尼的温度，白天都超过20度，噢～我的红白宝贝们，死的很冤…!!!
温度的突然改变，简直糟透了
热的地方对储酒来说，简直糟透了，如果是忽凉忽热的温度，那就更糟了！有人把昂贵的美酒放在车库里，对于红白宝贝们来说，简直就是活在水深火热的地狱嘛。原则上，我们悉尼的气温一天下来能翻倍，从20度到40度。小编的红白宝贝们，应该是从酒变成了“澳洲原产红白醋”！
避免光线直射
充足的日照让人觉得每天活在幸福之中，但是这光线能射的红白宝贝们体无完肤。美酒是“见光死”的。所以阴暗不见天日的地方是佳酿最好的栖息地。
家用简便储酒
这是个超聪明的主意，储酒柜中有著自然温度调节，又避免日晒。坏处就是，太费电了。省下的电费些许能够在多买几瓶极品。
陈年佳酿
8 – 10年的美酒开始变得特别容易变质，因为酒中的抗氧化剂已经所剩寥寥。这个时候专业的储酒变得额外重要。除了温度恒定之外，还控制了如光线或震动等等影响酒质的因素。
说到这里，小编和专业酿酒师David Messum在这里想你推荐一家专业的储酒酒窖，就是Rushcutters 酒窖。Rushcutters在控制温度、湿度、光线和震动非常严格，不容一点闪失！不论午夜还是假日，随时能够取酒。
小编开酒再也不窘了！
Rushcutters 酒窖地址：30-62 Barcom Ave, Rushcutters Bay NSW 2011
电话：(02) 9361 3380
文/图：洁儿
This post was last modified on 2015年12月3日 16:48
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
