在这个全民养生的时代,如何吃的健康是一大课题。许多人都爱吃牛油果,吃的方式无非是一切二,挑出硬硬的核,扔掉…….等一下!你可知道,牛油果核的抗氧化剂比大多数水果和蔬菜更多,它的可溶性纤维也超过燕麦以及大多数食品。
健康专家说,这颗牛油果籽——许多人因为想去除它还被划伤手占整颗牛油果70%的营养价值,那么问题来了,该怎么吃它呢?
通常会把它用小刀切成几块或敲碎放入搅拌机,与别的水果一起做成冰沙(smoothie),不过由于它的味道比较浓,一般推荐将它与其他味道较浓的水果或蔬菜放一起搅拌,比如冰莓、菠菜或菠萝,根据One Green Planet的建议,每杯冰沙放半颗牛油果核已足够。
当然,你也可以讲牛油果核磨碎后与别的调味料(如盐、胡椒等)放入菜中。
来源:每日邮报
This post was last modified on 2017年8月25日 17:06
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