猪肉通心粉, ACME

从猪头部取下的肉（香脆，多汁，焦糖）与自制的通心粉与辣椒一起，拌上由生鸡蛋蛋黄打造出味道醇厚的黄油酱，美味无比。

红爪小龙虾, Bennelong 

温暖的荞麦面饼搭配一盘冷冻的小龙虾，搭配柠檬酱与鲜奶油调味，是真正，优雅的澳式吃法。

迷你叉烧包，Billy Kwong

软软的枕型包子，花香扑鼻。内有蜂蜜肉馅，蜂蜜取自Wayside 教堂屋顶的蜂房，可蘸热辣椒酱食用。

蜜虫寿司，Tokonoma

Tokonoma的蜂蜜寿司是你不可不尝的美味。在一小块饭团上，有一层酱油与碎鹅肝调味的鱼汤果冻，放入嘴中，入口即化。

野生菌意面，The Bach Eatery

这是一款你想要自己独自品尝的美食。意面细而薄，煎蛋的与野生菌，Parmesan奶酪、蛋黄搭配在一起，让你感受从未有过的新鲜口感。

牛短肋， LP’s Quality Meats

烟熏了15小时的短肋骨，肉已经非常柔软，与土豆泥在一起，对爱吃肉的食客，仿佛置身天堂。

孟加拉咖喱虾, Subcontinental

“重口味”的一道菜——很咸、很酸，加上一股椰子牛奶带来的单奶油味。虾头并没有被去掉，这给酱汁又新加了一层味道。

常绿甜点, LuMi

这款甜点是有浅绿色的蛋酥、口感清爽的栗色冰糕、紫苏果冻、冻柠檬蓬蒿格兰尼塔冰糕组成的一道佳肴，遗憾的是，饭店已经不再供应。

甜甜圈, Smalltown 

照片中的甜甜圈是伯爵茶与罂粟籽口味。甜甜圈十分松软，可口，有嚼劲，与茶香、和甜味完美融合。

风干牛肋骨，Firedoor

与一般30天不同，这里的牛肋骨经过150天的风干，口感丰富、咸味完全进入骨头深处、骨头略焦、边缘已经很脆这样的口感你也许从未尝过。

来源：TIME OUT