【生活窍门】厨房小窍门 8招必学

(澳洲生活网)厨房小窍门 8招必学

 

密技1:切番茄的时候,种子总是流得到处都是?

切番茄的时候,里面的种子和汤汁常会流得到处都是,想要让切瓣的番茄看起来更加干净吗只要掌握番茄的小秘密,就可以切出干净美观的番茄。首先先将番茄去蒂,然后再沿着番茄表面自然的凹痕切瓣,种子和汤汁就都不会流出来啦

密技2:让香蕉不会黑掉,保存新鲜的方法!

只要使用购买电器、网拍时,铺垫在箱子里的防撞泡棉、裁成长宽约45公分大小的正方形,将香蕉包起来再放进冰箱,就再也不会变黑了。用这种方法可以保存香蕉长达两个星期,就算外皮有点变成咖啡色,剥皮之后还是像刚买回来的一样。需要注意的是必须一根一根分开包,如果多根包在一起,香蕉会互相影响反而更快熟透喔

密技3:细砂糖放久了,变成硬硬的一大块很难挖,该怎么办呢?

只要在一般细砂糖中以大约51的比例混入大颗粒砂糖,就能够防止细砂糖变硬变难挖喔而如果是已经变成一大块硬硬的细砂糖,只要放入冷冻库约2个小时,然后再静置室温30分钟,细砂糖就会恢复原本松软好挖的样子了。

密技4:轻松取菜心,莴苣叶快速剥片法!

莴苣的叶子一片一片剥好麻烦,有没有比较快的方法?只要将莴苣叶的菜心朝上,一鼓作气用手掌重压之后再用力旋转,就可以将菜心整个都拔出来了。接着再直接从菜心拔除后的空洞用手指轻松拨开,就可以得到一片一片分离的莴苣叶。

密技5:马铃薯越削越小颗,要怎么去皮比较快?

在这里介绍大家一个简单又快速的马铃薯去皮法,先用刀子在马铃薯一半的位置画出一个圆周,然后放入热水去煮,捞起来之后赶快浸到冰水里约10秒钟的时间,再用手从左右拿着马铃薯,轻轻往两边一拉,马铃薯皮就剥得干干净净

密技6:简单去芋头皮,再也不会削到手痒!

先将芋头放入可微波容器里,加水至芋头完全浸泡为止,盖上保鲜膜后放入微波炉中微波7分钟。从微波炉取出后马上用冷水冲洗,再用刀去头切半,最后拿出小竹签,从剖面伸入芋头皮里画一圈,芋头皮就可以简单剥除!而且用这种方式剥出来的芋头在料理时会更快熬煮入味。

密技7:快速剥完大蒜皮,指甲缝不卡大蒜味!

每次剥完大蒜皮,指甲缝都会有很重的蒜味很难洗掉,该怎么办呢?只要戴上止滑橡胶手套,然后抓紧大蒜的两端,左右手分别向前、后扭转的话,不到3秒钟,大蒜的皮就可以剥得干干净净

密技8:忘了提前解冻吗?冷冻肉类快速解冻法!

将冷冻库的肉类拿出来之后,装入可密封的束口袋内,把空气完全挤出来后密封袋口。再把整个袋子都泡入常温的水中,用适当大小的盘子压在上面防止袋子浮起,只需要一般室温解冻四分之一的时间,将能将冷冻肉类快速解冻了

文:Thomas /图:网络图片

This post was last modified on 2017年8月25日 17:14

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