（澳洲生活网）日本超人气YouTube明星Ochikeron介绍的“3种原料”做Cheesecake，迷倒了众多网友。现在，她又出新视频，只有2种原料做巧克力蛋糕。OMG！看上去尽管没有前一个漂亮，但相信味道还是依旧的迷人。

一、原料：  鸡蛋 3枚     牛奶巧克力165克

二、步骤：

1. 将蛋白与蛋清分置于不同的碗中，将蛋清提前放入冰箱冷藏间，用时再取出，这样打出来的蛋白霜会更加结实。

2. 将烤炉预热到170摄氏度。

3. 将巧克力掰开置于碗中，架在沸水上令融化，需要不时搅拌，使其均匀。

4. 与此同时，用打蛋器把蛋清打成细密的泡状，即结实的蛋白霜，如果打得够充分，即便把容器倒置，也不会流出。

5. 在巧克力内加入加入3只蛋黄，拌匀。

6. 分三次放入蛋白霜，搅拌均匀。

7. 在长条形的烤盘纸（蜡纸）上涂些油，这样的话，可避免蛋糕冷缩时发生破裂。然后将直径15厘米（6英寸）的烤盘纸放入盘中，环绕以条形烤盘纸，再倒入打好的蛋糕浆。

8. 轻轻把盘子在桌面上撴实，以去除盘内的气泡；然后将盘子置于烤盘上，盘中倒入热水，置入预热好的烤炉。

9. 用170摄氏度烤制15分钟，再调至160摄氏度烤制15分钟，最后15分钟，静置在有余热的烤炉里即可。

10. 取出烤好的蛋糕，令其充分冷却，如果你喜欢，再撒上糖粉，香气扑鼻的酥奶酪蛋糕就大功告成了。

喜欢的话，可以撒上糖粉。

文：Yummy / 图：YOUTUBE截图