悠闲时光，从英式下午茶开始

（澳洲生活网）英式下午茶起源于英国维多利亚时代，风靡于当时的贵族社交圈。几位知心好友伴随着茶与点心，共同享受慵懒的午后时光。发展至今，已成为一种下午茶文化。

时间——从几点开始？

喝下午茶的最正统时间是下午四点钟

穿着——穿什么样服装参加？

在维多利亚时代，男士身着燕尾服，女士着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性穿白天洋装，且一定要戴帽子。然而日常朋友之间的下午茶则可以稍微穿着随意些，女士身着女人味一点的衣服即可，男士则应身着衬衫以示尊重。

选茶——下午茶有些什么种类？

一般来讲，下午茶的专用茶为纯品茶，如祁门红茶、锡兰红茶、伯爵茶。不过随着下午茶的普及，现在花茶和奶茶等也都常作为下午茶茶水。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

点心架——下午茶点心架上每层都放了些什么？

正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔。

顺序——该从哪层开始吃？

一般是从下往上吃，味道由淡而重，由咸至甜。“三明治→司康饼→水果塔”，先品尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢打开，再轻品几口芬芳四溢的花茶，感受玫瑰花茶停留在嘴里的余香。再品尝英式松饼Scone，先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。最后品尝甜腻厚实的水果塔~

舒适的环境里，男士彬彬有礼，女士优雅淑女。细瓷杯碟搭配精致的点心，最好再有轻松悠扬的古典音乐来佐茶，那画面温馨美妙得难易形容。

文:Jerlin