（澳洲生活网讯）小编今天有幸被邀参观黑桃皇后的宫廷生活，了解到皇后背后的故事。

黑桃皇后出生在台湾，父亲Jeff和母亲Anita把她从台湾带来澳洲已经三年多了，幸福的一家三口居住在位于Chatswood的 Mandarin Centre里，带着浓浓台湾腔调的小可人儿很是受当地华人的喜爱。渐渐地她长大了，希望能被更多的人认识，于是Jeff在悉尼市区的George street上扩建了他们的家园，延续了他们的幸福。

 “坚持、创新，就能成功” — ♠ 黑桃皇后 ♠

原以为甜品店的东西都是大同小异，在了解到黑桃皇后的贵族生活之后，才明白了皇室贵族的不易。

 【贵族，贵在品质】

父亲Jeff表示，小店并不追求产品的花俏多样，而是追求品质和口感。黑桃皇后的茶叶包都是从台湾精选而来，就拿绿茶来说，清新爽口，唇齿留香，给炎炎夏日带来一抹清凉。对于清茶，在黑桃皇后里都是一杯一杯现泡出来的，而不是泡上一大桶作为基底茶留以备用。现泡茶的口感必然会新鲜很多，但是成本较高，客人等待的时间会稍长一点。

柠檬爱玉在夏天是台湾各大夜市很受欢迎的消暑圣品，一般所说的爱玉，就是由爱玉子制成的胶质食品”爱玉冻”，将爱玉冻加入碎冰，柠檬汁跟糖水(或蜂蜜)就是柠檬爱玉，吃起来酸甜可口，消暑清涼!

Anita并不建议客人随意搭配topping，因为会影响到食物口感，甚至会导致健康问题：“比如有的客人喜欢把红豆和绿豆同时加在绿茶里面，可是红豆和绿豆在一起是会发酵的，从而引发肠胃的不适。”所以呢，小编在此有个小小的tips：支持原始搭配！

外焦里嫩的华夫饼会根据季节的变化来搭配不同口味的冰淇淋和当季的新鲜水果。

【贵族，贵在用心】

拿到原料之后，认真的Jeff 和Anita他们会经过多次调配，试验出最佳口味，而不是直接投入使用。

黑桃皇后里的每一颗芋Q都散发着原始的芋头香味，完全不添加任何人工香料。从蒸芋头、制作面团到最后的成形，都是纯手工制作，這也是黑桃皇后芋Q能脱颖而出的关键所在，口感上爽滑有嚼劲，根本停不下来。而另一主角秘方嫩仙草，搭配上台湾进口“三花牌”奶油球，浓醇的奶香引您进入甜蜜的梦幻世界。

“用心才能把事情做好”。酒香不怕巷子深，咬一团手工的芋Q，抿一口现泡的清茶，那欲罢不能的心情，不信您不会挂念，就怕您不愿尝试。在这个夏天呢，黑桃皇后将要推出新品翡翠柠檬冰等一系列水果冰，敬请期待吧！