组图：晒牛皮

澳洲牛多，牛肉吃掉，牛皮做皮质品，看到这些晒的牛皮了吧？这是家里自己制的，自己做吃的肯定味道质量好，但是自己做牛皮就不一定是好质量了。前几 天小编为了给大伙找找新鲜事来看看，专门到悉尼郊区附近的一个专门做皮制品的朋友那里，想看看是怎么回事，结果就只看到晒的成品牛皮和出售的一些皮质品。 也算没白跑一躺，听些知识回来。

杀牛的事小编就不说了，剥牛皮的事也很惨免了吧，就说说那牛皮剥下后，要用人手工割掉蹄、耳、唇、尾，用刀 刮掉皮上的残肉油脂，洗去皮上的污泥、粪便、血污。在晴天将牛皮拉伸铺在平地上摊晒，毛面向下，毛板向上。晒到八成干的时候翻过来晒毛面。接近全部晒干 时，把牛皮毛面向里对折起。这时千万别曝晒，放到阴凉通风处自然吹呀吹呀，还得防雨。

有的人家还采用下干腌法。就是把清理并且已经沥干水的 生皮毛面朝下，在皮肉面均匀地撒上食盐，腌制7天，用盐不少呢！跟腌咸肉似的，盐是牛皮重的20%。再有一个办法是用盐水腌制。把弄干净的牛皮放在盐水中 浸泡，放的盐差不多跟前面 的一样，10小时后取出来，在皮肉面撒上同样多的干盐，然后再晾干。好吗！现在皮子可以制产品了。

忘了说了，自己割牛皮往往会把牛皮割出一些小洞来，所以自己制的牛皮质量不如工厂制的好。

图文：LINA /澳洲生活网