澳洲自家煎烤牛排

（澳洲生活网讯）澳洲牛排怎么做都好吃，有简单的做法看看合不合大家的口，各人有各人做法，这是小编在学校学的办法：

用料：澳洲嫩牛排、盐（最好用海盐）、黑胡椒碎、橄榄油。

1、整块澳洲牛肉用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm为最宜）。
2、用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部。
3、撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿。
4、厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热。
5、烧到锅底温度很高时，放入牛排（锅中不需要放油）。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面。
6、继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切块食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。

烤牛排最主要的是不要老翻面，等一面熟了再翻另一面。

如果你不想吃原汁原味的，就自己加些自己喜欢的汁料。