澳洲不仅孩子们是吃货，连大人都是。
咱们国内的一日三餐到了澳洲变成了一日五餐，上午早，中餐之间多出了一个morning tea（早茶），下午中，晚餐之间则多出了一个afternoon tea（下午茶）。孩子们呢，不少的育儿书上建议孩子晚餐如果时间很早，上床前不妨再给一个supper, 理由是吃饱了才好睡觉，所以是一日六餐了。早茶和下午茶观念在澳洲人脑子里根深蒂固，奕美不过2岁，差不多到了点一边嚷嚷着tea time,一边自顾到厨房里拿出她的餐具摆在餐桌上。吃的东西通常简单，一个水果，几块饼干，有时候什么都不吃但少不了一杯茶或是咖啡，或者一瓶水，目的是快速地给身体补充下能量和稍做休息，然后继续手头上的事情。我刚来澳洲时候不清楚，也不习惯这样的生活方式，逢上班到了喝茶时间，坐在一大群悠然吃喝谈笑的同事中间，吃也觉得奇怪，不吃又觉得不自在，几乎是大半年后才适应过来。
所以在澳洲请朋友来家里坐一坐，不一定是要吃饭，请来喝茶似乎更为普遍，除了会友，这还给喜欢吃甜点的澳洲人绝好的放纵的机会。茶点这个时候可以很精致，如果不是从自己家里烤箱新鲜出炉的话，则多半是来自外面的糕点店里。有些酒店里周末专门有high tea,是英式茶点，比较正规，有制作精美的各式糕点，口味通常有甜和咸两种，饮品则不限于茶或咖啡了，常有酒精饮料供选择。
澳洲人喜欢做饭（cooking）。男女老少，皆以能够做出一道两道拿手的菜而自豪。孩子们从小就开始被培训烘烤和做简单的餐，许多家庭规定10来岁的孩子每周要为全家人做一顿晚餐。意大利面是最常见的选择，因为程序简单，口味老少皆宜做的时候又不太容易错的离谱。BBQ（烧烤）可算澳洲的特色之一，许多人家的花园里有一台甚至两台烧烤机，夏天的黄昏，呼朋唤友一帮人在后花园，自有一两个能人在烧烤机前挥铲cooking,又有人源源不断从厨房里端来各种海鲜，肉串，切好的蔬菜等，其余的人则沉浸在弥漫着浓香的空气里，谈笑风声，游泳池里的孩子们嬉笑声一浪盖过一浪，这是我初来澳洲那几年里最为喜爱的时光之一。烧烤不一定要在家里进行，澳洲的城市公共绿地里不难见到烧烤台，旁边有简易餐桌和水源，这些都是免费使用。这些公共烧烤区，许多正好处在看风景的绝佳点，或者是比邻儿童游乐坪，实在是户外活动的好去处！
澳洲人爱看做菜节目，主要的电视频道都有固定的做菜节目，经久不衰。前几年有个masterchef,是从普通人中海选做菜好手，然后在电视上竞技，收视率一度有好几百万，对于人口仅2000多万的澳洲来说这是一个极大的比率。这挡节目至今仍然还在进行！不只是电视，各种专门的做菜杂志，报纸上的做菜专栏常常很受欢迎。普通澳洲人家，随意看一看大约都有3-5本厚厚的菜谱。记得07年我收到过一份圣诞礼物：是两本书，一本是关于在澳洲旅游，另一本书则让当时的我有点莫名其妙，是一本西餐菜谱，年青人喜欢旅游天经地义，这送我一本菜谱我能干什么啊？几年后的今天再想起，方才理解这源于澳洲人对做菜的喜爱，并将其当成一个爱好，一个可以享受的过程，而不是完成任务式的心态。
澳洲没有中国的各大菜系，所以除了自己的就只能吃别国的菜，中餐，法餐，意大利，西班牙，墨西哥，土耳其，印度等餐在这里非常常见，说各国的菜大相径庭不是夸张，但真的也各有千秋。我吃了这几年，竟然开始慢慢冷落其中餐，主要原因是我的手艺很是一般，其次呢，是许多时候中餐做起来比较费时费力一点。
来源：滴答网
This post was last modified on 2014年9月3日 21:22
签证诈骗案件日益增多，诈骗者利用各种手段欺骗和剥削毫无戒心的受害者。澳大利亚移民部的纲上介绍一些典型案例，提醒签证申请者保持警惕和了解相关信息以保护自己的关键。以下是一些真实的签证诈骗案例以及给公众的警告： 1. 假冒社交媒体帐户：诈骗者经常假冒合法机构 大卫（David）收到一个自称是澳大利亚内政部的社交媒体帐户的联系。该诈骗者声称，只要支付3,900澳元，就能帮助他获得带工作权的永久签证。大卫支付后，又被要求再支付5,000澳元，并被告知这笔款项在签证批准后会退还。此外，大卫不知道有人以他的名义提交了一份保护签证申请，而拒绝的保护签证申请可能带来严重的长期后果。 警告： 政府机构绝不会通过社交媒体提供签证或移民建议。请留意消息中的拼写和语法错误，这通常是诈骗的迹象。请访问官方政府网站获取可靠的建议，并避免与非官方帐户互动。 2. 虚假网站：警惕线上广告中的陷阱 梅（Mei）在浏览社交网站时注意到一则澳大利亚签证的广告，因其提供了澳大利亚的联系方式，梅相信该网站是真实的。注册后，她接到一个电话，对方声称她符合签证资格，只需支付费用即可。梅支付了600澳元，但之后再也没有收到任何消息。她试图跟进申请并要求退款时，发现该网站的地址和电话都是假的。 警告： 在付款前，务必核实网站和公司的合法性。通过官方渠道核对联系方式，记住，真实的移民服务不会在没有正式文件的情况下要求付款。 3. 非注册代理：仅与注册的移民代理合作 阿卜杜勒（Abdul）聘请了一名教育代理来帮助他申请学生签证，但该代理并非注册移民代理。这名代理伪造财务文件，伪造阿卜杜勒的签名，且未通知阿卜杜勒内政部要求补充文件的事宜。阿卜杜勒的学习机会可能因此受到影响，目前正在对该代理进行调查。 警告：… Read More
一天中至少自己煮一餐，补充新鲜营养食物，可能是很多人的选择，因此，生活愈忙碌愈需要十分钟上菜的好方法。 万用酱汁爽口凉拌菜 有了各式的万用酱汁，各种食材都可以水煮后，拌成美味凉拌菜。例如：蒜泥酱，可拌各种当令的烫青菜和事先煮好的白切猪肉、鸡肉；胡麻酱可凉拌豆腐或水煮根茎类蔬菜丝；鱼露酱可凉拌面线、冬粉等等。凉拌菜食材不拘，只要鲜度够即可，同时，运用刀工切细也有助于缩短烹调时间。 凉拌菜（图片来源：Adobe Stock） 蔬菜煎饼简单营养 将所有食材切细，和面糊一起油煎成饼状，是另一种快速上菜的一锅料理。适当的油煎火候可以让煎饼外酥内嫩，分外美味开胃。选用适当的煎饼材料，可以创造更协调的口感，提升煎饼的风味，例如：多汁叶菜切丝做成煎饼，吃起来清甜美味，兼具高纤营养，若再加上肉类就是营养均衡的一餐了。 蔬菜煎饼（图片来源：Adobe Stock） 肉料理快烧先备料 事先备料，可以快速煮出美味的蛋白质料理，例如：事先把肉切薄片，或是处理成细绞肉。薄片可以快炒或煮滚汤，绞肉则可以用来做煎饼或蒸煮料理，只要食材新鲜，短时间烹调保留肉类的鲜美。同时，腌过的肉类不仅增加风味，也有软化肉质的效果，很多快速出餐的方案，都会选用炸肉料理。 肉料（图片来源：Adobe Stock） 方便滚汤好汤头秘诀 依煮汤时间可将汤料理概分为滚汤、炖汤、煲汤。滚汤时间最短，约半小时内，更短甚至十分钟就可以完成，如：使用快熟食材蛋花汤、叶菜汤等等。滚汤也可以煮出好汤头，例如：利用辛香食材姜、葱、洋葱等，或是利用腌渍食材，如切细的中式酸菜或韩式泡菜，都可以快速煮出鲜美的汤头。… Read More
11月28日周四，布里斯班地方法院开始了对澳大利亚最严重的恋童癖者之一——46岁的Ashley Paul Griffith 为期两天的宣判。他在儿童保育中心工作期间对儿童犯下了300 多项罪行。 Read More